原來蘿蔔還可以這樣吃?92歲爺爺吃了一輩子蘿蔔養生法,比人參好

王蔷 2020/11/16 檢舉 我要评论

一根根雪白雪白的蘿蔔相繼破土而出,迎合了這個季節的收穫氛圍。在地裡,老人會將剛剛出土的蘿蔔直接削皮然後給孩子們吃,嘴裡嘮嗑:「吃白蘿蔔一塊,妖魔跑得快。」其中的「妖魔」是指疾病和邪氣,鄉下人家知曉的事物很通俗平凡,卻往往都是精華所在。常話說得好,「聽老人的一句話,少走20年的彎路」。

【煮蘿蔔——勝過胃腸藥】

功效:蘿蔔中的維生素C可以幫助消除體內的廢物,促進身體的新陳代謝,尤其是白蘿蔔或者水蘿蔔,其富含的酶可以起到促進消化的作用,在菜肴比較豐盛的情況下,可以做一個白菜蘿蔔湯,不但味道鮮美,還可以加速消化,養胃暖身。

做法:將大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔與豆腐洗淨,切成大小相似的長條,在沸水中焯一下撈出待用,鍋置火上,放入適量油燒至五成熱,炒香辣椒醬後倒入清湯,把白蘿蔔、胡蘿蔔、豆腐一起放入鍋中,大火煮開後加入大白菜,再次煮開,用鹽、味精調味,最後撒上香菜末盛出即可。

【蘿蔔糖——緩解喉痛】

功效:蘿蔔中含有一定的芥辣素,這讓蘿蔔含有一種天然的辣味,加上蘿蔔本身就有的消炎的功能,對於冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人,可以用蘿蔔來解決這些惱人的問題。

做法:把蘿蔔切成小塊,加入適量的蜂蜜醃制,等蘿蔔在蜂蜜中浮起後撈出,每次喉嚨疼痛的時候吃上一點,情況會得到一定的緩解。

【喝白蘿蔔葉茶——美容】

功效:白蘿蔔葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素,特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上,維生素C能防止皮膚的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮膚的白嫩,葉子中含有的植物纖維更是豐富,這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動,消除便秘,起到排毒的作用,從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。

做法:製作蘿蔔葉茶的時候,我們可以把蘿蔔葉清洗乾淨,然後晾曬3~4天,晾曬後,將30克曬成的白蘿蔔葉放入1升水中煮,燒開以後改成中火,再煮幾分鐘,過濾後就可以喝了,如果覺得不好喝可以加一點糖,味道就會好起來。

【冰糖蘿蔔——能潤肺】

功效:蘿蔔性清涼,有一定的潤肺止咳功效,尤其是在冬天,人們常常會出現燥熱痰多,肺部不適等症狀,得法地吃一些蘿蔔,就可得到輔助治療,蘿蔔生吃是一種方法,不但清涼而且水分多,可以利尿,有益健康,同時做一些冰糖蘿蔔也格外有效。

做法:用白蘿蔔一個,要圓圓的,大肚子的那種,把蘿蔔洗淨,擦乾水,在蘿蔔的上部1/3處橫切一刀,上部放在一邊,用小刀把下部中心掏空,注意留1釐米左右的邊,在空洞中放入冰糖,再把蘿蔔上部蓋好,周邊用牙籤固定好,把蘿蔔放入密封罐,放入冰箱保存,五六天后拿出來,打開蘿蔔,裡面的冰糖已成濃汁。

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