生銹的鐵鍋千萬不要扔,教你一個絕招,不粘不生銹,轉眼變廢為寶

王蔷 2020/11/13 檢舉 我要评论

家家戶戶的廚房中,一定少不了一口鐵鍋。鐵鍋比起常見的不粘鍋也是好處多多,比如用鐵鍋炒菜煲湯,能夠補充身體必需的鐵元素,而且鐵鍋用的久了,炒菜的時候會超級省油,因為老鐵鍋表面會形成一層油膜,比不粘鍋的省油效果還要好。

但是鐵鍋如果長時間不使用或者使用不當,很容易生鐵銹,這就大大降低了鐵鍋的使用壽命和使用效果。今天大廚和大家分享鐵鍋的保養方法,簡單兩步舊鍋變新鍋,學會之後,就能將一口鏽跡斑斑的鐵鍋重新「容光煥發」,讓您用的更加得心應手,炒菜不粘鍋更省油!

第一步:鐵鍋的初步清潔~

先將鐵鍋放在灶上,開大火將鐵鍋幹燒5分鐘左右,將鐵鍋徹底燒熱,目的是為了將鐵鍋裡的鐵銹和雜質從鐵鍋上燒掉;

鐵鍋燒透之後,先用清水沖洗幾遍,將鐵鍋上的雜質洗乾淨。然後再次將鍋燒熱。鍋再次燒熱之後,往鍋中倒入兩碗清水、一勺白醋,用刷子或者鋼絲球將鐵鍋仔仔細細的刷洗2分鐘;

第二步:用油潤鍋~

鐵鍋用白醋水清洗乾淨之後,再次將鐵鍋燒熱,然後倒入一勺油,讓油沾滿整個鐵鍋的內壁,然後將油倒出,用清水清洗一下鐵鍋;

再次將鐵鍋燒熱,同樣的方法,再一次倒入食用油潤鍋,然後用清水清洗乾淨,最後將鐵鍋擦乾,在鐵鍋內底部均勻地抹上一層食用油即可;

鐵鍋是家家戶戶廚房中,必不可少的配置。一口好用的鐵鍋絕對要比市面上賣的不粘鍋要好用,炒菜省油又能補充鐵元素。鐵鍋要常常保養,才能持久耐用,做出美味的菜肴。家中的鐵鍋生銹也沒有關係,按照這兩步保養鐵鍋,舊鍋變新鍋,炒菜不冒煙、不粘鍋,再也不用擔心鐵鍋生銹生垢啦!

【小貼士】:1、這種方法只適合生鐵鍋和熟鐵鍋的保養,平底、圓底的鐵鍋都可以,但是帶有不粘塗層的不粘鍋不能用這種方法保養。

2、剛買回來的新鍋表面雖然有油膜,但是最好用這種方法保養一下,可以讓鐵鍋更好用,有效延長使用壽命。

​今天的小課堂就到這裡了,喜歡的朋友別忘記點個關注,再見!

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