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炸過食物的剩油還能吃嗎?教你一妙招,老油立馬變「新油」,超實用
2021/05/20
2021/05/20
 

@生活的真諦專註妙招分享的小能手。用簡單的方法,幫助大家解決生活中的萬千煩惱。
我是愛生活,愛分享的叮噹喵~與妳一同發現隱藏在妳我身邊的小妙招,擁抱美好生活。

 

在我們日常生活中,經常會油炸一些食物,雖然說油炸食物吃多了並不健康,但是炸出的食物很受大家喜愛,像炸丸子、地瓜條、薯條、炸茄盒等等大家都愛吃吧,但是在家裡做這些油炸食品的時候,會用到很多油,那只炸過一次或兩次的油扔掉又特別可惜,不丟掉接著用,裡面還有很多的雜質,再就是油已經變黑,像這種又黑又有雜質的油別扔,我們只需要在鍋裡倒一碗這個「水」,就可以讓舊油變得和新油一樣清澈。

如果大家也想讓自己家的舊油變得更有利用價值,就一起來看一下吧,提醒大家一下:記得提前收藏起來哦!

【舊油變新油妙招】

材料:

舊油、澱粉、大蔥、生薑、胡蘿蔔、清水。

製作方法:

1、首先將舊油全部倒入鍋中,這時候可以看到鍋中有很多黑色的物質,而且油的顏色略渾濁,透明度不是很高,咱們先開中火給它加熱一下。

2、油在加熱的時候,我們來調一個水澱粉:碗中放入兩大勺澱粉,然後加入半碗清水攪拌均勻,攪拌成比普通優酪孚乚稍微稀一點的狀態即可。

3、將油溫燒至4成熱即可,也就是把筷子放進去可以快速冒泡的狀態,油溫一定不能太高了,因為二次加熱如果溫度太高的話會產生有害物質,所以油溫到達4成熱的時候就把火調成小火,然後將水澱粉分三次倒入油鍋中,每一次都要等到上一次的水澱粉全部飄起來,再加入下一次水澱粉。

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