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豬毛不用火烤,不用鑷子拔,肉攤老闆教我一招,一根豬毛都看不見
2021/01/10
2021/01/10
 

@生活的真諦專註妙招分享的小能手。用簡單的方法,幫助大家解決生活中的萬千煩惱。
我是愛生活,愛分享的叮噹喵~與妳一同發現隱藏在妳我身邊的小妙招,擁抱美好生活。

 

豬肉是我們日常生活中,最重要的肉類食材來源之一。在對豬肉進行購買的時候,很多人都喜歡把豬肉的肉皮給弄掉,其實這樣的做法是不恰當的,豬肉肉皮將其弄掉以後,豬肉口感就會少了很多的香味。

很多人不喜歡吃的原因是由於,在豬肉的肉皮上,常常會殘留很多的豬毛,用火烤、鑷子拔都非常的浪費時間,因此很多人就選擇直接不要了。

所以今天我就要給大家分享一個,既不用火烤,也不用鑷子拔,只需簡單一招,就能把豬皮上的豬毛給弄乾淨的小妙招。最後還要給大家分享一道,香煎豬肉的美食製作,一起隨我來瞭解一下吧,學一學。

美食:【香煎豬肉】

【製作食材】:豬肉,食鹽,薑,蔥,蒜,花椒油,生菜,生抽,蠔油,料酒,白糖。

【方法及步驟】

1、首先我們要到市場上,去購買一小塊的豬肉,記住一定要帶皮。買回家以後的豬肉,我們要準備一口鐵鍋,將鐵鍋預熱以後,把豬肉帶皮的一面,直接加入到鐵鍋當中,利用鐵鍋的余溫,去對豬肉的外皮進行烙制。

用這個方法對豬肉的外皮進行烙制,只需短短一分鐘左右的時間,豬肉上面的雜毛,就會被烙制的乾乾淨淨。

2、處理完雜毛以後的豬肉,我們要往裡面加入適量的清水,並加入一勺食鹽,對豬肉進行清洗。豬肉在販賣的過程中,會有很多的細菌,利用食鹽水去對其進行清洗,就能起到很好的殺菌消毒,以及清洗效果。

洗乾淨後的豬肉,我們把它給切成薄片狀,然後把豬肉裝入大碗中,往裡面加入蔥結,薑片、蒜片適量,再加入一勺料酒,少許食鹽,一點生抽,一點蠔油,一勺白糖。

3、往豬肉中加入調味品以後,我們要用手對豬肉進行抓拌,將豬肉抓拌均勻,讓其先醃制上半個小時,讓它完全入味。在豬肉醃制的時間段,我們要準備兩棵生菜,用食鹽水將生菜清洗乾淨,再控幹水分備用。

等豬肉醃制好以後,我們要準備一個電餅鍋,鍋中不需要刷油。把肉片直接加入到電餅鍋當中,並開小火對其進行烙制,將其烙到兩面金黃。

4、烙制好以後的豬肉片,我們要往裡面刷上一些花椒油,給它提提味。趁著這個時間,準備一個盤子,然後把生菜墊底,再把煎好的肉片,放入到生菜當中,一塊生菜搭配一片豬肉,美食即可進行食用。

製作好以後的香煎肉片,我們可以再撒上一些孜然粉,或者是搭配一些辣椒粉,味道會更好吃,你學會了嗎?

叮噹喵總結:

喜歡吃豬肉的朋友,以後再對豬肉進行食用的時候,記得一定要帶皮食用,口感會更香。

豬肉去除雜毛,用我教你的方法就可以了,這個方法還能對鐵鍋,起到很好的潤鍋作用和保養效果。

 

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