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直接用清水洗草莓,農藥有殘留!教你一招,洗得乾淨吃得更放心
2021/03/23
2021/03/23
 

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春天的草莓色澤紅豔,香甜多汁,被譽為「春天第一果」。草莓營養價值豐富,被譽為「水果皇后」,但是很容易碰壞或者洗壞,從而影響口感,所以買回家的草莓清洗還真是個難題,稍不留神就會洗破皮,難看又難吃。下麵就分享下清洗草莓的小技巧,學會這樣做,髒東西自動跑出來,實在太乾淨了。

清洗草莓步驟:

首先,我們把草莓放到清水下面,用流動的水沖洗掉草莓表面比較大顆粒的雜質,但是草莓蒂一定不要著急去掉,不然很容易讓細菌農藥殘留滲透到草莓的裡面,造成更深層度的污染。

清洗乾淨之後,我們把草莓放入大盆中,加入一勺的麵粉,均勻地撒在草莓的表面,然後再加入一勺左右的食用小蘇打,然後加入清水,草莓的表皮其實非常的嬌嫩,所以我們不能用力的搓洗,不然很容易破皮,會導致在清洗的過程中,有害物質滲入草莓的內部。

草莓的表面有很多的小點點,是特別容易藏汙納垢的,所以裡面的細菌和雜質會非常的多,我們都知道麵粉具有很強的吸附能力,而且小蘇打屬於鹼性物質,去汙能力超強,草莓的藥物中屬於酸性,兩者相遇會發生化學反應,能夠分解農藥的作用,加了這兩樣東西,洗的又快又乾淨,農藥無殘留,我們用手輕輕的上下翻滾草莓就可以了,最後再把草莓用清水沖洗乾淨就可以,可以很放心的食用了。

【澱粉小蘇打清洗草莓的原理】:因為小蘇打是強鹼性物質,而草莓上的蟲卵遇到了強鹼性的物質,就會自然地脫落,而澱粉又具有強吸附能力,它能將水中游離的蟲卵和泥土吸附到水底,從而使草莓變得更乾淨。如果家裡沒有小蘇打的,也可以用淘米水清洗,因為淘米水也是鹼性水。

【清洗草莓的注意事項】:

1、清洗草莓時,一定要用冷水洗,因為溫水或者熱水都會導致草莓表面變軟,而變軟的草莓,如果在2小時內吃不完,表皮就會快速的腐爛,從而影響草莓的口感。

2、草莓用小蘇打澱粉水浸泡後,還需要用澱粉水再次浸泡2分鐘,因為這樣可以徹底去除草莓可能還沾有的蟲卵。

3.草莓吃多少洗多少,洗多了吃不完第二天接著再吃就不新鮮了。

 

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