蝦頭究竟能不能吃?是「黃」還是「屎」,很多人不懂,看完長知識

王蔷 2020/11/08 檢舉 我要評論

很多人吃蝦的時候都把蝦頭給扔掉了,那是因為覺得蝦頭有蝦屎。但是也有人說那個是蝦黃,究竟大蝦的頭部是「屎」還是「黃」,其實很多人都弄錯了,浪費了這樣的美味!

我們都知道蝦的價格是不便宜的,其中蝦頭就占了一半的分量,如果把蝦頭直接扔掉的話,就太浪費了,真正的吃貨吃大蝦的時候,蝦頭都是不會扔掉的,因為他們覺得蝦頭裡面有很多的蝦黃,吃起來是非常美味的,扔掉的話就太可惜了。有的人覺得蝦頭比蝦仁還要好吃呢。

其實想知道下大蝦的哪些部位是可以吃的,看這張圖就可以看出來了,黃色的圖案,代表的就是蝦身上最美味的部位了,被大家誤認為是蝦屎的部分,其實就是蝦的卵巢,不過也不是每只蝦都有的,只有母蝦才有這麼多的蝦黃,如果吃蝦的時候能吃到蝦黃,那就太幸運了。

千萬不要把這些蝦黃當做蝦屎給扔掉了,有不少人都弄錯了這個,所以浪費掉了很多的美味,很多人不吃蝦頭的原因,是因為覺得蝦頭太髒了,有很多的重金屬,其實現在很多的大蝦都是人工養殖的,而不是從那些工業污染的河裡撈出來的,所以根本就不用擔心這個問題。

其實蝦頭吃起來是很美味的,尤其是把它們油炸了以後,很多飯店都把這個做成了一道菜,既然花那麼高的價錢買回來的大蝦,就要物盡其用不能浪費,大蝦頭部的蝦黃,才是最好吃的地方,很多人到現在都沒有弄明白,你吃蝦的時候吃蝦頭嗎?

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