首頁 » 買香菇時,看到這4種香菇,懂行的直接走人,菜販子:我從來不吃

買香菇時,看到這4種香菇,懂行的直接走人,菜販子:我從來不吃
2020/12/17
2020/12/17

香菇是一種真菌,雖說勉強算是一種素菜,但是卻一直有「素中之葷」的稱號。為什麼這麼說呢?其實這是因為香菇不僅營養豐富,而且還非常的好吃,與大部分的素菜的口感都不一樣,鮮嫩又可口。當然,香菇雖然好吃有營養,但是很多人卻不會買,買回家不是不新鮮就是太老,流失了營養不說,口感還非常差。下面叮噹喵就為 大家分享一下挑選香菇的方法,看到這4種香菇直接走人吧,往下看。

第一種香菇:聞著有刺激性氣味的

大家買香菇時,如果聞到香菇不香,反而還有一種刺激性的氣味(可能會造成您頭暈),這種香菇可能是噴了甲醛的,因為甲醛可以增長香菇的保質期。這種甲醛香菇炒的吃一點都不香,所以大家購買香菇時,一定要先聞一下,聞著有濃烈的香味就是正常味道。

第二種香菇:拿著非常輕的

如果我們買香菇時,拿到手的香菇非常輕,這種香菇大概率是長時間是沒有賣出去的,導致香菇中的水分都流失了,這種香菇炒好後,吃著一點都不鮮嫩,所以大家買香菇時,一定要買拿著比較沉,色澤稍微偏黑的香菇,這種是剛採摘沒有多久的香菇!

第三種:看菌蓋裡面的部分是否為黃色

​如果香菇的菌蓋裡面是黃色的,說明這種香菇已經長老了或者存放的時間過長,導致香菇口感非常差,建議大家買白色菌蓋的香菇,香菇菌蓋不是越白越好,只要看著稍微偏白即可。

第四種:菌蓋的邊緣是彎曲向外,而且裂開

買鮮菇時,儘量買菌蓋的邊緣是彎曲向內的,這種香菇是新鮮的,如果是香菇菌蓋向外的,這種香菇是長時間沒有賣出去的,不建議您購買,挑選的時候一定要注意。

叮噹喵建議大家買香菇時,一定要認真挑選,雖然一個個挑選費的時間比較多,但是這樣挑選出來的香菇口感會非常好。我是叮噹喵,如果今天挑選香菇的方法對您有幫助,那就點一個關注,點一個贊,後續我還會和大家分享更多美食乾貨知識,感謝您的支持!

用戶評論