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煮雞蛋時,不要直接用清水,多加2樣食材,雞蛋香嫩好剝殼
2021/09/11
2021/09/11

為您提供健康建議,給您傳達生活妙招!大家好我是本文小編樂樂,在這里我將會為您帶來各種生活小妙招和養生知識。陪您提高生活質量,伴您保持身心健康就是我不懈的追求!

最近朋友圈中有位朋友提出她某天吃的雞蛋口感不好,感覺沙沙的,關鍵是蛋殼十分的難剝,他甚至懷疑這個雞蛋有可能是變質的,很多人都給了建議,最後她也總結道的原因有幾個,分別是「雞蛋不新鮮」,「煮的時候加鹽,加醋好剝殼」,「煮好後要放在涼水裡更好剝殼」,真的是這樣嗎?

作為一個從事蛋雞養殖6年,煮雞蛋,吃雞蛋無數的所謂「老師傅」,我十分想發表一下我的看法,奈何朋友圈傳播不夠廣,今天就在這裡特意編纂這篇小文章,來告訴大家水煮蛋不好剝殼的原因和解決問題最有效的方法是什麼,歡迎大家留言探討。

我們在煮雞蛋的時候,肯定要先把雞蛋表面洗乾淨,相信沒有人煮雞蛋的時候會帶著表面髒東西下鍋的,下面劃重點了,洗完後不要直接放在鍋裡煮,先用冷水浸泡5分鐘,這一步主要就是為了起到加固的作用,可以避免雞蛋在鍋中磕碰出現破裂的問題。

加水的時候要把雞蛋清泡過,注意了不能用熱水來入雞蛋。很多人第一步就做錯了。

好了,接著在裡面倒入一點白醋,加白醋,白醋無需太多,半勺就夠了。醋放入水中後,將它們攪拌均勻。

它可以使雞蛋殼更容易剝。蛋殼中含有鈣質,而醋是酸性,所以蛋殼遇到白醋後就會變得很脆,更容易脫落,雞蛋不會粘殼。

然後加入食鹽,食鹽能夠預防蛋殼開裂,然後我們開中火煮就行了。

煮十分鐘左右,注意了,不要開大火煮哦,煮好後迅速的把雞蛋撈出來,放進冷水裡降溫,再涼一會兒就能剝雞蛋了。

堅持每天都吃幾個雞蛋,對身體好處多多,比吃一些外賣、垃圾食品要強多了。做水煮蛋的話,就按照這個方法來做,十幾分鐘搞定,簡單又美味,趕緊做給全家人吃吧。

小技巧:

1、雞蛋在下鍋之前,需要將其放在清水中,這樣浸泡一段時間之後再來煮,雞蛋會更加軟糯。

2、煮雞蛋的時候,還需往其中加入鹽、白醋,可以軟化蛋殼,更好剝殼。

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