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飯店的涼拌蘿蔔絲為啥清脆好吃?廚師長告訴你用啥調料,開胃又解膩
2021/05/24
2021/05/24
 

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蘿蔔是生活中不可或缺的食材,可涼拌,可炒菜,味道都非常不錯。

今天就給大家分享一個涼拌蘿蔔絲的做法,食材簡單,醒酒解膩,也是飯桌上搶手的涼拌菜。

下面請看我們的操作:

1.準備洗淨的蘿蔔一個,先削去外皮,切成薄片,然後用手碼平,切成細絲,放入水盆中,這樣吃起來口感會更加清脆。

2.下面切一點配料,紅椒半個先切成條,再切成紅椒粒,放入盆中備用。

3.香菜兩根切成段,和紅椒放在一起。

等食材準備好以後,我們開始進行下一步操作。

4.把泡好的蘿蔔絲倒入漏勺中控水。

5.控幹水分以後,倒入拌菜盆中。

6.接下來開始調味, 加入食鹽3克,白糖1克提鮮,味精1克,白醋5克,蔥油5克,香油3克,用筷子攪動,顛盆拌勻。

7.拌勻以後倒入香菜和紅椒,再次拌勻。

8.然後裝入盤中,就可以上桌食用了。

9.好了,這道清脆爽口的涼拌蘿蔔就做好了。

如果你有不同的做法和建議,歡迎在評論區留言,感謝大家的觀看,如果喜歡我們的文章,請幫忙點贊和轉發,我們下期再見。

 

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