首頁 » 這2種木耳白送都不要,商販自己都不敢吃,別不當回事,提醒家人

這2種木耳白送都不要,商販自己都不敢吃,別不當回事,提醒家人
2020/12/14
2020/12/14

木耳含有大量鈣和鐵!每100克木耳,含有375毫克的鈣,是牛奶的7倍。含鐵量是185毫克,是鯽魚湯的70倍!此外,還有葡萄糖,木糖,卵磷脂,維生素C等等!所以木耳一直被譽為「素中之葷」,「素中之王」!

這種入口綿軟細膩的食材,一般生長于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上!在我國多生長于東北地區!一般來說,木耳的畝產量在800-1000斤左右,當然這也與管理者如何管理密切相關!

正是木耳含有的這種較高的營養物質,導致一些不良商家,使用了某些添加劑,或者添加染料來冒充黑木耳。購買時,大家就要練就一雙「火眼金睛」。為此我特意請教了一位老菜農, 買木耳要看這裡,難怪以前買的不好吃,原來都錯了!

木耳並不是越黑越好!記住,不要買全黑的木耳,多半是被染色了。

不良商家會用普通的地耳,經過染色後來冒充黑木耳!

真正的黑木耳,兩面的顏色是不一樣的,通常情況下,木耳的正面是黑褐色的,背面是灰白色的。

那麼,怎樣挑選優質的木耳呢?學會這樣挑,不僅品質好,吃著還放心!

1:首先就是聞味道,正常的木耳是沒有任何味道的!如果聞起來有墨汁的味道,或者強烈刺鼻的味道,這種是被染色或者被熏過的。

2:再就是捏木耳,一般來說正常的木耳含水量都是很低的,但是還有一定的韌性。輕輕一捏不會被捏碎,如果能輕而易舉的捏碎,這種還是別要了,品質肯定不咋地。

3:看顏色,前面已講過,正常的木耳,一側是黑褐色的,一側是灰白色的。如果全黑,那就要留意了。

4:最後就是嘗味道,正常的黑木耳,輕輕舔一下是沒有任何味道的。如果嘗起來發酸,或者微辣的口感,這種不建議大家選購。說不定是被化學物質浸泡過的!

有2種木耳是不能吃的!我也是才知道,選購時一定要留意!

1:就是前面講過的被染色的木耳。這種木耳含有大量的有害物質,吃入身體會造成不適。

2:浸泡時間太長的木耳不能吃!網上因為木耳中毒的事件比比皆是,大家一定要注意。一般來說泡好的木耳不要超過8小時,超過這個時間會增加其所含的細菌,如超過24小時,千萬不要再吃了!

用戶評論