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泡木耳,好多人一加水就錯,廚師朋友教我秘訣,2分鐘泡開大又軟
2021/03/15
2021/03/15
 

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在日常生活中,由於木耳裡面富含可溶性膳食纖維、大量的礦物質和維生素,所以木耳深受大家喜愛的一種營養價值高的菌類食物。那麼,平常買回來的幹木耳該怎麼泡發呢?你還在用熱水泡發木耳嗎?今天叮噹喵就給大家分享一招快速泡發木耳的小技巧,解決了很多家庭困擾的煩惱。下面就來學習一下如何快速泡發木耳的方法吧!

【泡發木耳】兩分鐘就能搞定 木耳肥大厚實 口感還非常脆嫩。

1.首選準備一盤需要泡發的木耳、適量的食鹽和麵粉。

2.把幹木耳放進一個可以密封的瓶子裡面。

3.然後放入食鹽和麵粉,食鹽能夠促進木耳吸水脹發,同時還能起到抑菌的作用,麵粉具有的吸附力,能把木耳表面的雜質和灰塵吸下來。

4.再倒入適量的清水,這裡水不要太滿、大半瓶就夠了。這裡千萬不要熱水,雖然熱水的泡發速度快,但是木耳中的營養容易流失,而且泡出來又黏又軟、非常影響口感。

5.最後蓋上蓋子快速搖晃2分鐘,讓木耳快速漲發。

6.時間差不多了,我們倒出來看一下,這時的水非常渾濁,木耳上面的雜質都掉下來了,短短兩分鐘的時間 木耳變得又肥又大非常蓬鬆,把它淘洗乾淨就可以做菜了。

好了,這個快速泡發木耳的方法你學會了嗎,趕快試試吧。

 

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