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羅非魚、鰻魚、巴沙魚等9種魚不要吃!會導致毒素堆積,消化不良,膽固醇水準升高。
2020/07/23
2020/07/23

我們都知道魚既美味又健康。然而,有些魚對你的健康有害。

我們想告訴你9種你應該少吃或根本不吃的魚。

1.鯰魚


鯰魚可以長到相當大的體型。為了加速它們的生長,許多養魚戶給它們餵食激素。但是自由生長的鯰魚危險小得多,營養價值更高。

2.鯖魚


鯖魚含有汞,這些汞在人體內積聚而不被清除,導致多種疾病。大西洋鯖魚是最不危險的。

3.金槍魚


金槍魚含有大量的汞,尤其是黑鰭金槍魚和藍鰭金槍魚。此外,飯店裡很少會有自由生長的金槍魚,因為它幾乎滅絕了。所有的魚都來自用抗生素和激素餵養的養殖場。

4.羅非魚


羅非魚中健康的脂肪酸並不多,但有害脂肪的含量幾乎和豬油一樣高。過量食用這種魚會導致膽固醇水準上升,使身體對過敏原更加敏感。

5.鰻魚


鰻魚富含脂肪,因此很容易吸收水中的工農業廢棄物。歐洲鰻魚也因被大量汞污染而聞名。

6.巴沙魚


我們在商店裡看到的大多來自越南,即湄公河,這條河流被認為是世界上污染最嚴重的水域之一。此外,該魚鱗片中硝基呋喃酮和多磷酸鹽(致癌物質)含量很高。

7.方頭魚


這種魚含有大量的汞,它經常被發現違反食物安全規定,增加了食物中毒的風險。

8.黑鱸魚


黑鱸魚含有大量的汞。而且當它被當做魚片來吃的時候,你會得到巴沙魚或者其他便宜的魚來代替黑鱸魚。

9.銀鯧魚


這種魚,通常被稱為油魚,含有一種完全不能代謝的蠟狀物質。這種毒素不會造成太大傷害,但會引起消化不良。為了降低魚的毒素水準,魚可以油炸或烤來吃。


如何挑新鮮的魚:
1.新鮮的魚,鱗片比較閃且眼睛不是很渾濁。拿一條魚在你手裡——一條不新鮮的魚,它的尾巴會下垂,幹鰭,灰色的鰓(而不是鮮紅色的),也表明這條魚不新鮮。


2.從魚缸裡買活魚時,要確保水是清澈的。選擇那些離水面較遠,靠近水底的魚。


3.如果你喜歡釣魚然後烹飪,檢查水裡的水銀含量。


4.買鮭魚的時候,選擇有白色線的大塊:如果一塊是完全紅色的,那它可能已經被染過了。另外,不要吃表皮上有亮點的魚:它是在產卵季節捕獲的,肉很淡。

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