首頁 » 買豆腐時,聰明人看見這「3種」扭頭就走,多虧老奶奶提醒

買豆腐時,聰明人看見這「3種」扭頭就走,多虧老奶奶提醒
2020/12/11
2020/12/11

豆腐中有大量水分,所以其保鮮期比較短。基本上常溫下兩天就會變質,最後變酸變質被扔掉。為此我特地問了一個老奶奶商販,買了十多年豆腐的他給我講了一些行業內幕,這些豆腐坊中做出的豆腐,其實不是一次賣光的,為了保證餘下豆腐的新鮮,一些黑心商販就利用一些方法防止豆腐變質,其中有種辦法就是用甲醛浸泡豆腐,而且他還告訴我,如果碰到這三種鬥毆,一定不要去買!

一,拉絲發黏的豆腐

新鮮的豆腐按一下彈性十足,而且手觸摸不會粘手,外層水分飽滿,用手彈一下豆腐還會微微震動,這是新鮮豆腐的特徵。而如果用手觸摸發黏,而且還有些絲狀的水分,這種豆腐一定不要買,吃了之後反而對身體健康有傷害。豆腐是由大豆為原料製作,還有很豐富的蛋白質,細菌十分容易滋生。只要溫度適宜,細菌就會大量繁殖,豆腐很快就會發酸發黏。

二,略帶酸味的豆腐

因為豆腐是大豆為原料製作,所以聞著有股淡淡的豆腥味,而且豆腐的保鮮期非常短,只要放的時間比較長,或者保存的方法不對,就被細菌感染變質,而豆腐變質最明顯的特徵,就是發酵之後產生強烈的酸味,如果我們聞到那種酸澀味,就表明豆腐已經變質,碰到這樣的豆腐,一定不要購買!

三,顏色發白的豆腐

一些人買豆腐時,覺得豆腐顏色越雪白越好,其實這種想法完全錯誤,因為越潔白的豆腐品質越差。豆腐主要是由大豆和水製作而成,不需要加入過多的添加劑,所以豆腐做出來之後,應該是有些淡黃色,反而不會是潔白顏色。

而那種看上去無比潔白的豆腐,其實是添加了不少添加劑,讓豆腐顏色變得很好看。這種豆腐吃下去,如果含有類似甲醛等物質,對身體的傷害非常大,所以大家一定要注意!

用戶評論