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不管有沒有錢,過年這5種乾果別買回家,現在清楚來得及,長記性
2021/01/15
2021/01/15
 

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現在馬上就要過年了,很多人都開始著手買年貨,那我們經常會買一些堅果,回家留著招待客人,都是特別好的,但是我們這五種堅果呢,可別再購買了,可能會讓我們的身體產生危害,快一起看看是哪5種乾果吧。

花生

花生最容易受潮發霉,產生黃麴霉菌。變質的花生會產生一股「哈喇味」,有的黑心商家會用變質花生作為原料加工, 並且添加大量的奶精和去麻粉,麻痹人們的舌頭,讓人吃不出變質的味道。

買花生先嘗味道:千萬不要買有哈喇味、霉味很重的花生。並且,一次不要買太多花生,防止受潮變質。

開心果

正常的開心果,果殼偏黃,果仁為綠色,果皮呈紫紅色。開心果也是屢陷「漂白門」,經過漂白的開心果,雖然殘留並不多,但是長期大量食用容易造成口腔黏膜損傷,嚴重的會損害肝臟,危害消化系統。

怎麼買開心果:通過果殼顏色辨別開心果。米黃色果殼、紫衣綠仁的開心果是自然非漂白的。漂白後的開心果,果殼呈白色,果皮棕色、果仁顏色有褪色。 開封後一定要儘快吃完。

各種口味瓜子以及各種顏色的瓜子

瓜子有綠茶的、黑糖的、奶油的、五香的、話梅的。不同口味的瓜子外表顏色也不一樣,有綠色、白色、紅色等。糖精瓜子雖然味道濃郁好吃,但含有的 化學添加劑也不少,多吃不利於身體健康。

並且,一些商家為了減少成本,使用糖精鈉(糖精)和甜蜜素炒制瓜子。糖精鈉的甜度是蔗糖的400倍,但不會提供熱量,所以用量少、成本低,應用較廣泛。經常吃糖精鈉超標的食品,會增加健康隱患。

買瓜子挑原味:這種瓜子皮上的白色條紋分明,瓜子殼凹痕明顯,摸起來不會很滑膩,吃的時候有瓜子的清香,香而不膩。

杏仁

顏色發暗偏深,顆粒乾癟,很有可能是陳年的杏仁。白色斑點的杏仁已經發霉了,也不能食用!

怎麼買杏仁:新鮮的杏仁顏色較淺,個頭又大又飽滿,吃起來清新爽口。任何食物,都有它原始、本真的顏色。買乾貨時不要一味的挑「顏值」,多看多瞭解還是有好處的。

核桃

未經漂洗的核桃外殼發黑、發黃,看起來醜醜的。被工業雙氧水或氨水浸泡過的核桃皮變得更白,更有光澤感,但這種經過化學原料處理過的核桃,吃多會引發 呼吸系統疾病,導致抵抗力下降。

怎麼買核桃:① 看。不要選擇色澤特別鮮豔或者顏色偏淺、發白的核桃。 ② 聞。過量使用雙氧水浸泡核桃,會產生刺鼻的氣味。

 

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