選擇木制勺子的6大好處:豐富食物味道,安全健康,環保實用等。

merdelest 2020/08/27 檢舉 我要评论

在古埃及,木勺不僅用於食物,還用於化妝,甚至用於儀式。它們以最奇怪的形式出現,比如狗追魚,或者蹲著的貓神。不幸的是,如今,木制勺子往往被忽視,而青睞於金屬、塑膠或矽酮。

我們瞭解到更多關於這種用途廣泛的材料,想與你分享我們的知識。
1. 材料會影響食物的味道。

根據木材的類型,勺子可以補充食物的味道。不同的木材有不同的風味。例如,水果木和山毛櫸會增加更多的甜味,而橄欖樹、核桃和橡木由於含有大量的單寧酸而散發出一種苦味,這可以增強食物的辣味和調味的味道。

2. 木頭的感覺更好。


木制的東西感覺很棒。與金屬、塑膠或矽樹脂相比,木材更柔軟,可塑性更強,通常摸起來更舒服。木器的把手也比較厚,握起來更容易。一些手工製作的勺子甚至有扭曲的把手,很容易塑造你的抓力和手掌的形狀。

3.木頭更安全。


木材可能是廚房裡最安全的材料。金屬會引發不健康的酸性反應,塑膠與熱菜接觸時會釋放化學物質。這兩種材料的邊緣都很鋒利,會損害你的口腔。木材沒有這些缺點。它不像塑膠那樣融化,也不像金屬那樣傳導溫度,所以你不會燙傷自己,可以安全地把勺子放在火鍋裡。

有一個普遍的誤解,木頭比金屬和塑膠含有更多的細菌,但這只是一個誤傳。細菌並不喜歡木頭,因為木頭具有天然的殺菌特性。在這一點上,任何材料都可以隱藏細菌,如果它沒有清洗得當。
4. 木材保持傳統。


沒有其他材料能以木材的方式提醒我們文化傳統。木制勺子可以作為傳家寶代代相傳,很難想像矽膠勺子能獲得同樣的榮譽。就像西西里傳統中說的那樣:「沒有任何其他勺子能強大到足以抵擋撒旦。」
木材保留了明顯的使用和老化的跡象,改變顏色,形狀和紋理。此外,木頭「記得」它被用來做的菜的味道。如果你一直用同一把勺子烹飪同一道菜,木頭就會吸收食物的味道。所以,也許木勺就是你奶奶做醬料的秘方!
5. 木材更實用。


木頭結實,木勺的粗柄不太容易折斷或變形,這使得它在攪拌濃稠的食物時更容易使用,比如燉菜或焦糖。木頭天生柔軟,不會像金屬那樣劃傷炊具,也不會在對溫度敏感的食譜中觸發結晶。另外,木制工具如果保養得當,可以使用一輩子。
6. 木制勺子對環境更有利。


木頭是一種有機的、可再生的資源,所以如果你想更加環保,就選擇木勺吧。因為它們不是由可疑的化學物質製成的,所以它們不會進入環境或你的家中。

●如何保養木質勺子


木材是一種要求很高的材料,需要更多的關愛和關注。最好不要在洗碗機裡或水裡泡,可以用肥皂清洗並在使用後立即晾乾。有時,它需要塗抹保護油進行特殊的「護理」,如亞麻、芝麻或罌粟籽油。

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