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84歲鐘南山推薦多吃西蘭花,不用炒不涼拌的新做法,比補藥還好
2020/11/27
2020/11/27

西蘭花的營養豐富,口感極佳,價格也不貴,所以深得大家的喜愛,同時西蘭花也有很多好吃的做法,也可用於擺盤,因為西蘭花焯水過後,會變的更加的翠綠,顏色很好看,所以很多的廚師都會拿西蘭花做拼盤。而在日常生活中呢,西蘭花的吃法就更多了,可以白灼,可以炒,也可以做成各種不一樣的美食。

1,老規矩,首先準備好做這道菜所需要用到的食材:西蘭花,雞蛋,胡蘿蔔,這裡調料只需要用到鹽和一點食用油即可,不要其他多餘的調料,非常的健康。很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜,其實,西蘭花維生素C含量比它們都要高,也明顯高於其他普通蔬菜。而且,西蘭花中的維生素種類非常齊全,尤其是葉酸的含量豐富,這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。

2,所有食材和調料準備好後就開始處理食材。西蘭花先沖洗一遍,然後再把它切成碎丁,西蘭花沒有切的時候清洗不到裡面,所以切好後再清洗一遍。胡蘿蔔清洗乾淨之後掛去外皮,然後再改刀切成碎丁。

3,食材處理完畢開始開始製作。切好的西蘭花碎丁和胡蘿蔔碎丁一起放到一個大碗裡,加入一勺鹽和一點食用油用筷子充分攪拌均勻放一邊備用。

4,準備4個空碗,然後在碗裡刷上一層食用油防粘。這時候分別在碗裡磕入四個笨雞蛋,接著把剛剛攪拌均勻的蔬菜依次加入到蛋黃的四周,然後用筷子整理成形。

5,蒸鍋裡把水燒開後,把4個碗都放上去蒸15分鐘。15分鐘後出鍋,用勺子沿著碗邊整個取出來裝盤吃,也可以直接用勺子吃,不用取出來,根據個人喜好來。

6,我們這道營養豐富的西蘭花早餐餅就做好了,沒有多餘的其他調料,非常的健康,顏值也是超高的,特別是小朋友特別愛吃,做法簡單易學,家裡有老人小孩的朋友就收藏起來試試吧!

小提示:新手學做飯的時候可以看完教程之後,把所有的食材和配料都準備好,處理好再上鍋製作,這樣再做的時候就不會手忙腳亂了

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