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山藥別蒸著吃了,加2個雞蛋,色香味俱全,健脾又開胃,真解饞
2021/05/24
2021/05/24
 

@生活的真諦專註妙招分享的小能手。用簡單的方法,幫助大家解決生活中的萬千煩惱。
我是愛生活,愛分享的叮噹喵~與妳一同發現隱藏在妳我身邊的小妙招,擁抱美好生活。

 

山藥既可以藥用,也可以食用,有健脾開胃之功,而雞蛋更是生活中必不可少的營養食品,今天就用山藥和雞蛋給大家分享一個好吃的,不用蒸,不用炸,營養美味,家人都愛吃。

1.準備淮山藥半根,洗淨後削去外皮,先斜刀切成段,再改刀切成菱形片,放入清水盆中。

2. 加入少許白醋,用筷子攪拌幾下,防止山藥氧化變黑。

3.青椒一個去籽,切成菱形片,放入碗中用來配色。

4.碗中打入兩個雞蛋,用筷子攪勻打散。

5.鍋中添入適量清水,開大火燒開,水開以後下入山藥和木耳。

6.焯水一分鐘左右,撈出控水放入盆中。

7.另起鍋添入少許食用油,油熱後倒入雞蛋液,把雞蛋攤平。

8.等雞蛋凝固後,翻過來煎另一面。

9.把雞蛋煎至兩面金黃,放在菜板上,先切成條,再切成菱形塊,放入盆中備用。

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