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自助餐為何一吃就飽?服務員透露:全是「套路」,現在知道還不晚
2021/05/27
2021/05/27
 

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自助餐為何一吃就飽?服務員透露:全是「套路」,現在知道還不晚

生活中唯有美食和美景不可辜負。不知何時起,自助餐成了一種主流餐飲方式,除了自助餐廳,很多飯店、西餐廳也是自助形式,像披薩店、牛排店、大骨棒店,雖說名字不是自助餐,但裡面吃飯的方式都是自助為主,可見自助餐深受大家喜愛。我覺得自助餐受歡迎的主要原因就是菜品豐富和隨意吃,省了點菜的糾結,能吃到多樣化的菜品,還有大快朵頤的過癮感,讓人一下就喜歡上了這種餐飲方式,你喜歡吃自助餐嗎?

自助餐為什麼一吃就飽?內部人說出背後貓膩,套路太深,避免掉坑。吃過自助餐的人都會有個疑問,為什麼一吃就飽呢?明明也沒吃多少呀,和自己想要吃上兩個小時的壯志豪言差太多,基本20分鐘左右就很飽了,這也就是今天要講的重點,自助餐為什麼一吃就飽呢?有朋友是做自助餐服務員的,他說出內部貓膩,現在知道還不晚,避免掉坑,一起來看看都有哪些套路吧。

只要一去吃自助餐,都會有「吃回本」的心理,所以才有了這句經典的話,「吃自助餐的最高境界就是扶著牆走進去,扶著牆走出來」。吃到撐沒問題,能「吃回本」的就少了,都是因為不懂套路。

套路一,離餐桌越近的食物越要少吃,這和超市的糖果都放在貨架最下面是一個道理,抓住小朋友愛吃糖的心理,並且能隨手拿到,自助餐也是一樣。你會發現離桌子最近的都是飽腹感很強的,像蛋糕、壽司、油炸食品、飲料、水果,吃上幾口就減少了饑餓感,再加上離桌近,很多人都隨手拿著吃,吃著吃著就飽了,導致還沒好好開始吃就結束了。

套路二,越是貴的食材越少,很快就會被拿完,沒吃到的顧客呢就會總惦記著,離開餐桌去拿食物的次數就會大大增多,就算沒拿到想吃的,也不會空手回到餐桌,會被其它食物代替,結果就是吃飽了也沒吃到想吃的。所以遇到貴的食物,要先吃貴的,再慢慢吃其它的,這樣「吃回本」的機率就大了。

套路三,燈光,吃自助餐你就會發現,每樣菜品都有單獨的燈光,這就和去商場買衣服一樣,燈光一打,把衣服照的高檔又好看,買回家後怎麼看也不如商場裡的好看,自助餐也是如此。普通的家常菜在燈光的照射下也顯得格外誘人,視覺衝擊會讓顧客產生想吃的心理,哪樣也想嘗一嘗,一會兒就吃飽了,自然也就一吃就飽。

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