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遠離「硫磺大棗」5步辨別要記牢,為了家人健康,看完記得告知你的家人
2021/03/03
2021/03/03
 

@生活的真諦專註妙招分享的小能手。用簡單的方法,幫助大家解決生活中的萬千煩惱。
我是愛生活,愛分享的叮噹喵~與妳一同發現隱藏在妳我身邊的小妙招,擁抱美好生活。

 

紅棗是補血佳品,紅棗內富含蛋白質和脂肪以及胡蘿蔔素,各種維生素。除此之外,紅棗還含有許多鈣鐵磷等物質常吃對人的身體大有好處。冬季人們喜歡用紅棗來煲湯或是做甜食進行滋補。

但是你知道在市面上有些紅棗是用硫磺薰制過的嗎?這種用硫磺薰制過的紅棗看起來漂亮,但吃起來對人體是有害的。我們在選購的時候一定要避開這些硫磺棗,下面叮噹喵就交給大家,看准5個地方輕鬆區分硫磺棗,老闆一看就知道是行家:不敢欺瞞!

第一, 看外表。紅棗是由新鮮棗脫幹水分而成的,很自然,表面會形成很多褶皺,但是有一種幹紅棗表面非常光滑,而且又飽滿,看上去就像打了蠟一樣,非常漂亮,甚至連褶皺都沒有,不符合幹棗特徵,看到這種紅棗就不要買了,很有可能是被硫磺熏過的。

自然風乾紅棗顏色是暗紅色的,不是特別精緻,帶有不規則小黑斑的棗才是好棗子,這種棗子沒有經過硫磺薰制,是可以放心使用,放心購買的。有的紅棗表皮顏色非常漂亮,紅豔豔的,很誘人,看上去就想購買,碰到這種紅棗自己在心裡權衡一下,考慮好了再買。

第二, 嘗一嘗。大家在購買紅棗的時候可以嘗一嘗,優質的紅棗是果肉飽滿,而且紅棗的味道特別的濃鬱,這就是正常的紅棗,而經過硫磺薰制的紅棗,口感吃起來會發酸,並且還會夾雜著淡淡的酸臭味,所以大家在嘗的時候,如果嘗起來帶一點點酸臭味,就不要再購買了。

第三, 觀察果肉。拿一個紅棗用手掰開,觀察果肉。自然風乾的紅棗果肉的顏色是淡黃色或者是深黃色的,顏色非常均勻。而用硫磺薰制過的紅棗,顏色有些泛白,或者是白黃相間不太均勻。

除了果肉的顏色不同,口感也不同。自然風乾的紅棗果肉,有一種清新的自然果香,而用硫磺薰制的掰開之後會有一種酸敗味兒。薰制之後的紅棗掰開之後會發現靠近棗核的位置發黑,遇到這種情況我們就要注意了。

第四, 聞一聞。我們在挑選紅棗的時候,可以把紅棗用手掰開,然後拿到鼻子前聞一聞,因為紅棗的味道比較特殊,聞起來是一股濃濃的棗香味,如果聞起來一點都不香甜,反而是比較濃鬱的刺鼻的味道,那大家在購買的時候就一定要注意了,就可能是被硫磺熏過的紅棗。

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