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剝大蒜別再用手摳,教你剝大蒜簡單方法,分分鐘剝一大盤,漲知識
2021/07/19
2021/07/19

經過夜宵攤的時候,你會不會點上一盤烤生蠔?焦黃的外殼,鮮嫩的肉質,再搭配上一點蒜末,簡直是好吃極了。大家都知道烤生蠔雖然很好吃,但是有點蒜末。生蠔作為海鮮產品,肯定少不了海鮮家族獨有的腥味,為了把腥味去除掉,愛吃的人們想到了用蒜末和生蠔一起烤,這樣就可以有效的去除生蠔原有的腥味了。

大蒜在買回來的時候是一顆顆的大蒜頭,想要得到裡面的蒜瓣還需要一個一個地掰。像夜宵攤這種用量這麼大的地方,沒有點剝蒜技巧實在是很費時又費力。

今天叮噹喵就分享四種快速讓大蒜去皮的方法,不僅僅是適用於夜宵攤,在我們的日常生活中也非常實用,1分鐘就能剝一大碗。下面來看看具體是怎麼操作的吧!

第一種:用手捏一下

大家都知道剝大蒜的時候,用手一點一點地撕蒜瓣的外衣是非常麻煩的,而且如果沒有指甲,基本很難撕下來。

我們把大蒜的蒜瓣掰下來,馬上拿起一顆蒜瓣用手抵住蒜瓣的頂部和底部,輕輕一捏就會發現蒜瓣的外衣出現了裂痕,沿著裂痕就可以輕鬆的把蒜瓣的外衣脫下來了。

第二種:用手扭一下

在剝蒜的時候我們會發現一棵大蒜裡面的蒜瓣有大有小,長在最裡層的小蒜瓣如果用第一種方法來剝的話,很容易就把蒜瓣給捏斷了。

針對這些小蒜瓣,可以拿起來用手抓住蒜瓣的兩端,兩隻手順著不同的方向扭一下,就可以輕鬆地把蒜瓣的外衣脫下來了。這樣的方法既可以不用破壞小蒜的結構,也不用太費精力,非常的簡單方便。

第三種:用水瓶蓋剝大蒜

沒有指甲的朋友在剝蒜的時候非常的困難,而且用指甲剝蒜會把蒜味保留在指甲上很久,洗都洗不掉。叮噹喵有一個不用指甲剝蒜的方法,就是用瓶蓋代替指甲。瓶蓋的邊緣跟我們的指甲差不多粗細,可以代替我們的指甲。

把瓶蓋拿在手裡,用水瓶蓋的邊緣扣著大蒜底部的外衣連接處,輕輕地一撕,大蒜的外衣就剝落下來了。把蒜瓣的四周剝好之後,再用瓶蓋捏著大蒜的底部的蒜衣往外一扯,就可以把整個蒜衣剝下來了。

第四種:借助袋子和外力來剝大蒜

眾所周知,大蒜難掰是因為大蒜根部非常的硬,經常把指甲摳壞了都沒能剝好。首先需要將大蒜全部都掰成一瓣一瓣的,找一個乾淨的可樂瓶子或者礦泉水瓶子,一定要注意把瓶子裡的水全部控幹,不能有一點水,否則是大蒜的皮會粘在大蒜上,是不會掉下來的。

第二步將掰成瓣的大蒜全部塞進礦泉水瓶中,蒜瓣的多少不能超過半瓶,如果蒜瓣比較多,可以換一個大一些的瓶子。

第三步拿起來瓶子,上下使勁地晃動大約一分鐘,晃的過程中就可以看到蒜皮不斷掉落。使勁晃動結束後,蒜皮已經全部和大蒜分離開了,這個剝大蒜的過程還是很快速的。

將瓶子裡的大蒜倒出來,使用的時候挑出來乾淨的大蒜就可以了,雖然大蒜表面會有一些磕碰的痕跡,但完全不營養烹飪和食用的。

如果大家在剝蒜,則需要保持蒜瓣的完整,可以用叮噹喵分享的辦法,不僅簡單快速,還能不破壞蒜瓣的結構。

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