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山藥吃對是“補藥”,吃錯是“火藥”,尤其是4類人,建議少吃
2020/12/10
2020/12/10

李時珍《本草綱目》評價它是“健脾補益、滋精固腎、治諸百病,療五勞七傷”的佳品,常吃可以益腎氣、健脾胃。在《神農本草經》中將其列為補虛上品,有“小人參”的美譽。

山藥對普通人來說是良藥,但對以下4類人來說,是“火藥”。

1、便秘的人

山藥中含有豐富的澱粉,對於本身就容易便秘的患者,更應該遠離或少吃山藥。因為山藥性熱,屬溫補食材,便秘患者吃山藥,無異於火上澆油。

2、愛吃火鍋的人

很多人喜歡吃麻辣火鍋,但麻辣火鍋本屬辛辣上火之物,如果在吃火鍋的時候,加上山藥,更會使人上火,從而導致咽乾咽痛、上火長痘。

3、糖尿病患者,不可多食

雖然說山藥含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山藥屬根莖類食物,澱粉量較高,如果過多食用反而不會降低血糖,而會導致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥,如果某些患者偏愛食山藥,那麼應適當減少主食的量,否則就會適得其反。

4、前列腺癌症患者和乳房癌患者

山藥中含有的薯蕷皂苷成分,在人體內可以合成荷爾蒙,如睾丸激素和雌性激素。因此,對於男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用。

山藥是一味藥食兩用的藥材,是很多中成藥的主要成分,總結起來,山藥的功效頗多,主要有以下3點:

1、健脾益胃、助消化

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。

2、滋腎益精

山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等症。

3、益肺止咳

山藥含有皂甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症。

現如今,人們越來越追求“綠色飲食”,偏好“純天然、純植物”,也因為“純”,所以價格昂貴!其實,我們身邊也有不少。

除了山藥外,這些地裡長出來的植物,還是不錯的“保健品”,不僅便宜實在,還有益健康。

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