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買麵包時,聰明人會避開這4種,蛋糕店老闆自己都不吃,要牢記
2021/11/15
2021/11/15

麵包香甜可口、老少皆宜,非常受消費者喜愛。隨著生活水準的提高,烘焙店推出的麵包種類也越來越多,看著櫥窗裡琳琅滿目的麵包,你是否也有挑花眼的時候呢?

其實買麵包也是有技巧的,隨便買可能會吃虧上當,今天就給大家舉出四種不能買的麵包,不知道的朋友快來看看吧。

1.假的全麥麵包

全麥麵包富含維生素B、膳食纖維等營養,且低油低糖,一直深受健身愛好者的青睞。但全麥麵包也有一個問題,那就是比較粗糙、缺乏彈性,口感也比精麥麵包差很多。為「解決」這個問題,烘培店會在原料上下手,加入精面、糖和油脂,讓全麥麵包吃起來更軟更香,這就是所謂的假全麥麵包,雖然好吃,但營養卻無法和全麥麵包相提並論。

更有一些無良商家,為將普通麵包做出全麥麵包的效果,會在配料中加入色素,讓麵包的顏色看起來更深,所以購買時一定要看好配料表,避免上當受騙。

2.水果麵包

水果麵包酸甜可口、口感豐富,深受小朋友喜愛,很多家長也願意給小孩子購買。可是您知道嗎?水果麵包中用到的水果大多不新鮮,有些無良商家甚至會將腐敗水果上,壞掉的部分挖掉,以次充好製作麵包。這樣的麵包雖然看上去營養又健康,但其實是有很大安全隱患的。所以家長們儘量不要再給孩子買水果麵包吃了,想要補充維生素,直接吃水果效果更好。

3、植物奶油麵包

奶油麵包不僅口感鬆軟、味道香甜,造型也非常美觀,不論是大人和孩子都很難抵擋它的誘惑。可你知道嗎?雖然同是奶油麵包,但奶油的質量卻可能千差萬別。良心商家會選用從全脂奶中分離出的動物奶油,這樣的奶油不僅味道好,而且營養豐富,只是相對價格較高。如果大家碰到價格很便宜的奶油麵包,就儘量不要買了,因為它很可能用的是植物奶油。不僅在口感上無法和動物奶油相提並論,還參雜了許多香料、防腐劑,吃多了會對身體造成危害。

4、假肉鬆麵包

肉鬆麵包不僅有麵包的香甜,還有肉鬆的鹹香,很多人都喜歡吃,還覺得它比普通麵包更營養。事實真的如此嗎?如果是真正的肉鬆麵包,營養的確要比普通麵包更高。但現在市場上有很多假肉鬆麵包,為降低成本,一些無良商家用植物纖維製成的肉鬆粉替代肉鬆,再用香精、色素進行調味、調色。遇到這樣的「肉鬆麵包」大家千萬不要買,不僅沒營養,還會對身體造成損害。

哪些麵包不能買,這下大家都清楚了吧!下次在去烘培店時記得注意區分哦,大家喜歡吃什麼樣的麵包呢?快來評論區和大家聊聊吧!

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