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才知道,保存大米竟如此簡單,放1年不發霉不生蟲,漲知識了
2021/01/10
2021/01/10
 

@生活的真諦專註妙招分享的小能手。用簡單的方法,幫助大家解決生活中的萬千煩惱。
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大米我們每天都要用到,用大米蒸白米飯做大米粥,幾乎每天都要食用。所以每次買米一般都至少一大袋子,大袋子米的單價相比于小袋米的單價要低上很多,更划算,老百姓過日子是需要精打細算的,買大袋米比小袋子的會划算上很多,錢省下了才比較安心。不過,大袋米在夏季要面臨保存的問題,夏季空氣潮濕,大米開袋後容易受潮,米一旦受潮,很容易生蟲,也容易發霉,反而會造成無法食用而浪費,這就得不償失了,所以保存好大米不發霉不生蟲,需要掌握一些保存大米的小技巧。

那麼到底該如何保存大米呢?

厚塑膠袋的真空包裝大米,我們只需採取一些小措施即可,每次取出幾頓的放到保鮮袋中,取出後立即將大米的袋口整理好,卷起來,用幾個大的夾子把卷起的口夾緊,放到乾燥陰涼處存放即可,吃的時候從保鮮袋中取食即可,這樣一來,一袋真空包裝的大米,只需要取上幾次就能吃完了,有真空袋隔絕潮氣,打開的次數也有限,就不會生蟲也不會發霉。

編織袋的大袋米,潮氣會隨著編織袋的細小縫隙進入到大米里,我們需要做好保存,放冰箱冷凍可以解決這個問題,但冰箱空間各家都有限,如果不能完全放入冰箱冷凍,按照以下幾個方法保存,是很不錯的選擇,方法還是挺簡單的,放1年不發霉不生蟲,漲見識了。

大米放到密封的罎子或罐子中

家中的瓷罎子可有效隔絕空氣中的潮氣,把大米放到乾爽乾淨的瓷罎子中,壇口用保鮮膜多蒙上幾層,用線繩把口紮緊。一些專用的帶密封蓋子的大米儲存罐,用來存米會更好。這樣保存下來的大米,不會受潮,也就不會發霉生蟲了。

大米中放幹海帶

幹海帶有吸潮的作用,把幹海帶在米袋或儲米盒的底部放一層,中間一層,最上面再放一層,可有使大米保持乾燥。大米一直保持乾燥就會保持良好的口感,不會發生長蟲發霉的問題。

大米中放食品乾燥劑

平時我們購買各種小零食或乾果,裡面一般都有食品乾燥劑的小袋,我們可以積攢下來,零散的放到大米中用於吸潮,並系緊米袋的開口,防止潮氣自開口處進入。

大米中分散放蒜瓣

大蒜有辛辣味,可以有效防止生蟲。把大蒜帶著蒜皮,掰成蒜瓣,像撒種一樣,零散地塞入大米中。

大米中放大料、花椒、小茴香

花椒、大料與小茴香這些我們生活中常用的調味料,也可以防生蟲,使用的時候,用紗布分包成多個小袋,塞到大米里,不同的角落裡都塞上一小包,均勻分佈。

大米中放白酒

白酒中含有乙醇,也可有效驅蟲,使用白酒保存大米,需要打開酒瓶口再[插·入]大米中,將瓶口高出大米3-5釐米,避免白酒灑入米里。

除了以上有效保存大米不發霉不生蟲的方法,平時我們的大米買多了,還要注意以下一些小細節。

1、大米要放在乾燥不潮濕的地方,最不宜放廚房,尤其是天熱的時候。

廚房裡,我們每天蒸煮做菜,是家中最潮濕的地方,我們習慣性地把大米放在廚房,只為取食方便,但這並不可取,大米應該在廚房之外另找一個乾燥陰涼的地方存放。

2、大米應放陰涼通風的地方,不要放到高溫或陽光下暴曬。

高溫暴曬會使大米的米質產生變化,變粉口感不好,所以,大米不宜放在陽臺等有陽光直射的地方,應該放到陽光照不到的通風處存放。

3、大米最好密封,不要暴露散放。

很多人習慣性地將米袋或放米的瓶瓶罐罐敞著口,這樣是不可取的,不但容易掉落髒物,也容易受潮生蟲,要封好口放置。

如果大米已經生蟲,該如何解決呢?

如果家中大米已經生蟲,將大米放在陽光可以照到的地方平鋪攤放,曬上一整天,米蟲受光照就會爬出來,我們在收起之前再過一下篩,將小蟲卵篩出即可,然後將大米放到保鮮袋中分裝起來放冰箱冷凍,隨用隨取。

 

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