今天才知道,原來保存土豆太簡單了,放半年不發牙不變青,學會了試試

王蔷 2020/11/07 檢舉 我要评论

土豆是咱們老百姓家中最常見的食材,它不僅易儲存,又能烹飪出各種各樣的美食,深受大眾的喜愛,在這個特殊的時期,大家都在紛紛的囤貨,相信家裡一定也囤了不少的土豆,土豆保存不好,就很容易長芽,發黑,昨天也有朋友給小廚留言問土豆的保存方法,今天小廚就給朋友們分享兩種土豆的保存方法,特別簡單,一看便會,用這個方法保存土豆,放1年都不乾癟不發芽。你也試試看。

土豆的營養是十分豐富的,有「地下蘋果」之稱,含有蛋白質、礦物質、維生素等多種成分,所含的維生素C是蘋果的10倍,B族維生素是蘋果的4倍,礦物質鈣、鐵、磷、鎂、鉀等含量是蘋果的幾倍到幾十倍,尤其是鉀的含量在蔬菜中排列第一。

土豆在關鍵時候,能派上大用場,在二戰時期蘇聯軍隊的戰士們,每天僅有的口糧就是土豆,說明了土豆的營養豐富。現在家家估計有不少土豆,有人把土豆放冰箱裡以為能延長保質期,結果是大錯特錯。有人隨便放在廚房角落裡,最多能保存一周時間,土豆就開始變黑發芽。

今天琦哥給大家分享幾種保存土豆的方法,放一年也不發芽不發黑,學會了趕緊試試吧。

一、鹽水清洗法

取一盆開水,放入兩勺食鹽,攪拌至食鹽化開,食鹽可以起到殺菌的作用。等開水放涼之後,將土豆放入水中清洗,洗去表面的泥土,浸泡5分鐘後撈出。用毛巾擦乾表面的水分,放在陰涼通風處保存。這樣土豆長時間就不會生芽了,這一招據說能保存一年時間,但家裡最多2個月就會吃光土豆,沒有等到一年再食用的。

二、蘋果防生芽法

這種方式土豆千萬不要用水洗。取一個紙箱,將土豆放入其中,將一個蘋果放在裡面,上面用黑塑膠袋蓋好,並將紙盒用膠帶密封住,放在陰涼通風的地方儲存,記得不要見陽光。

因為蘋果能夠散發出一種叫乙烯的氣體,能夠有效的抑制土豆芽產生生長素,延緩土豆發芽,土豆就不會輕易生芽了。

三、小蘇打防潮法

取一個紙箱,下面鋪一張報紙,均勻撒上50克左右的小蘇打,因為小蘇打的吸附能力特別強,可以吸收潮氣阻止土豆生芽。然後將土豆放進紙盒中,為了效果更好,再放入一個蘋果,原理跟第二種方法是一樣的。接著用報紙將土豆蓋起來,用黑塑膠袋遮上,用膠帶密封住紙箱,放在陰涼通風處保存,這樣保存一年也沒問題了。

在平常大家可能對土豆保存不太注意,因為可以隨時買到新鮮的。現在這種情況下,必須要延長土豆的保存時間,這三種方法大家試試吧!

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