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你家還在買秋葵嗎?現在清楚還為時不晚,叮囑家裡人,越快越好
2020/11/26
2020/11/26

秋葵的吃法有很多,不管是拿來涼拌,還是簡單的炒著吃,秋葵都是特別鮮美美味的。秋葵營養好吃,可是清洗的時候有點小麻煩,因為秋葵表面有一層小毛毛,毛毛之間的縫隙會有許多髒東西和細菌。另外現在的蔬菜,從播種開始就澆灌農藥了,所以說,秋葵用清水洗比不洗還髒,別忽視,教你這樣做,洗得乾淨吃得放心。

不知道大家在吃秋葵的時候,都是怎麼清洗秋葵的呢?今天呢,就和大家分享一下秋葵的正確清洗方法,感興趣的朋友可以學會照著做,雖然麻煩了一點,可是為了家人的健康,別忽視了。

秋葵的清洗方法:

準備乾淨的盆子,撒入適量食鹽,倒入適量清水,攪拌到食鹽全部融化,放入秋葵浸泡10-15分鐘,然後利用小刷子,把秋葵表面的小毛毛給刷掉。然後換水,把秋葵沖洗乾淨,然後往秋葵上面撒上適量麵粉和清水,用手抓勻後靜置3-5分鐘,用手揉搓一會,最後把秋葵放在水龍頭下面沖洗乾淨就可以了。

小貼士:

1、把秋葵放入淡鹽水中浸泡,這樣可以起到殺菌的作用。

2、麵粉具有很強的吸附力,這樣可以把秋葵表面的剩餘毛毛以及髒東西給吸附下來。

如何挑選秋葵

首先看外形,如果是新鮮的秋葵,它的顏色都是淺綠色的,如果顏色很深,則說明秋葵比較老了。還有就是觀察一下秋葵表面的絨毛,新鮮的秋葵都是佈滿絨毛的,說明秋葵比較新鮮,沒有受到損傷。而秋葵的長度則最好在5-10釐米,最為鮮嫩好吃,不要挑太長或者太短的,都不好。

二捏,捏軟硬,用手輕輕按壓頭部,感覺不硬,比較柔軟,有韌度有彈性,這是比較好的秋葵。秋葵越硬說明越老,裡面的種子已經發硬滯口,切肉質纖維已過多,吃起來完全沒有獨特的香味和柔嫩的質感。

三看,看絨毛,我的表面有一層細毛,是鮮嫩的標誌,如果說每條脊上的絨毛都在,說明沒受過擠壓,這樣的秋葵建議買。

四聞,聞味道,新鮮的我會散發一股自然的清香,就像下雨時能聞到青草香味一樣。老了和不新鮮的秋葵都缺乏清香味。

買秋葵時,一定牢記以上四點,保證你買到新鮮優質的秋葵,這麼簡單你學會了嗎?

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