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買番茄時,看准這個部位,催熟番茄一眼便知,叮囑家人要留意
2021/07/20
2021/07/20
 

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夏天的番茄甘甜多汁,營養豐富,特別好吃,既能當水果直接生吃,又能做出豐富美味的菜肴,並且價格實惠,真是夏季不可辜負的美食。一到夏天,我家餐桌上總少不了番茄美食,像番茄湯、番茄炒雞蛋、涼拌番茄、番茄餃子等等,特別是番茄炒雞蛋是我家每頓飯必備的家常菜,豐富的口感讓人百吃不厭,那麼問題來了,你真的會挑選番茄嗎?今天就和大家分享購買番茄的小訣竅,看准這3個地方,保你挑到又甜又好吃的柿子,跟我學起來吧。

菜市場上到處都是賣番茄的,紅彤彤的看起來都特別有食欲,但買回家吃的時候會發現有的番茄外表看起來還不錯,口感卻很差,要麼是空心的,要麼果肉硬,吃著不甜也不沙,如果買到這樣的柿子,不管做菜還是生吃都非常影響口感,所以一定要買到好柿子。

市面上的番茄基本上分為粉柿子和紅柿子兩種,不管啥顏色的,挑選方法都是一樣的,個人覺得粉柿子口感更好。

重點來了

第一點:看根蒂,正常熟透的番茄蒂用手拽一下很輕鬆就掉落,這就是自然成熟的,如果番茄蒂非常緊不易脫落,拽也很難拽,那就不要買了。還有就是看下葉子的數量,5片葉子的比6片葉子的好吃,這是一位老菜農告訴我的,5片葉子的俗稱母柿子,這和分辨橘子是一個道理。

第二點:看顏色,番茄的顏色粉紅色是自然成熟的,特別紅的可能是人工催熟的,所以顏色過紅儘量少買。

第三點:看形狀,自然生長的番茄基本都是圓的,頂部也比較平,頂端有明顯凸起或者形狀比較長的儘量少買,口感不好且空心的多。

買番茄時,看准這3個地方,遠離激素番茄,菜販子都誇我內行。另外購買番茄還可以切開看一下籽的顏色,綠籽的是自然成熟的,味道更好,反之就少買。吃番茄的季節,賣的自然就多,難免會挑花眼,所以大家牢記這3個地方,保准買到沙甜多汁的番茄,菜販子都誇你內行。如何挑選番茄就分享到這裡了,對於我的觀點您有哪些見解呢?如果您也有挑選番茄小竅門,歡迎評論區留言分享,讓更多朋友學習受益吧。

 

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