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聰明人買優酪乳,從不看價格,認清包裝「3行字」,准能挑到好優酪乳
2021/09/14
2021/09/14

為您提供健康建議,給您傳達生活妙招!大家好我是本文小編樂樂,在這里我將會為您帶來各種生活小妙招和養生知識。陪您提高生活質量,伴您保持身心健康就是我不懈的追求!

據我媽說,我從小就愛喝牛奶,在嬰兒時期喝的牛奶要比一般小孩多,長大了,一天至少保證一杯牛奶。之所以這麼愛喝牛奶,我想更多是出于對牛奶口感的喜歡。喝一口濃鬱香甜的牛奶,從舌尖洋溢出來的奶香味,那真是莫大的滿足。

相信也有不少朋友和我一樣,是個牛[奶.控]。牛奶除了好喝外,還是營養價值很高的一類飲品,當中含有豐富的蛋白質和乳脂,讓人不禁想起一句口號,「一天一杯奶,力強身體壯」。

如今,超市貨架上賣的牛奶是越來越多,不同的牌子,價格也差了不少,在購買牛奶時,著實讓不少朋友犯了難,甚至有些朋友就認為貴的牛奶一定好。其實這是個誤區。 今天,小編就教大家用最簡單的方法挑牛奶,一起來看看。

詞語一:發酵乳

優酪乳真不真,第一首看的就是外包裝上面有沒有「發酵乳」三個字;

發酵乳是以生牛(羊)乳或乳粉為原料,經殺菌,發酵後製成的pH值降低的產品;發酵乳裡有一種叫酸乳,裡面含有特定菌種(嗜熱鏈球菌+保加利亞乳桿菌);而我們喝優酪乳的營養價值基本都是通過「酸乳」來獲取的,它的菌種更多,在腸道內存活的時間更長,從而真正達到調節腸胃作用。

在這裡我們不得不提一下還有一種叫「復原乳酸奶」!優酪乳的主要原料有2種:一是奶粉,二就是鮮牛奶; 用鮮牛奶製作的優酪乳才是真正的優酪乳;而用奶粉製作出的優酪乳,那就是「復原乳酸奶」了;

復原乳簡單來說,就是用奶粉勾兌還原而成的牛奶,經過多次高溫處理後,營養成分會大大損失;但不能說復原乳是劣質產品,它也是國家允許生產的正規產品, 只是同等條件下,非復原乳比復原乳要更好!

詞語二:風味

很多人喜歡買帶有「風味」這個詞語的優酪乳,但是很少有人知道它的含義。其實風味優酪乳只是添加了各種水果口味的色素和香精而已,對于那些真正用水果做的優酪乳而言,風味優酪乳營養價值更低。如果你想購買營養價值更高的,最好還是不要挑帶「風味」詞語的優酪乳。

詞語三:牛奶

大家在購買帶包裝的食物時,要養成看配料表的習慣,一般產品配料表中的配料都是由多到少排列的,所以產品中的配料含量,在配料表中能一目了然。優質優酪乳是通常是以牛奶作為原料,經過巴氏殺菌後添加發酵劑(有益菌),進行發酵後冷卻灌裝, 因此優質優酪乳的配料排在第一個的應該是牛奶(生牛乳),接下來是各種有益菌。

我們可以一起來看看下面這兩種優酪乳的配料表,圖一優酪乳的配料就比較簡單,且生牛乳排在第一位,而圖二中優酪乳中排在第一位的是水,而非生牛乳,而且添加的糖類和食品添加劑要比圖一多,所以綜合來說,圖一優酪乳的質量要優于圖二,是更純正的優酪乳。

因此我們就知道,其實買優酪乳的時候最主要的就是要看包裝,包裝上帶著「發酵乳」3個字,那就是純正的可以放心買的好優酪乳。另外看蛋白質的含量越高的優酪乳,質量也會更好一些。

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