買香油時,只需要將香油瓶子搖晃一下,真假香油一看便知,再也不多花冤枉錢

王蔷 2020/11/10 檢舉 我要评论

香油是我們經常要買的調味食材,像是包餃子的時候一般都會放上一勺的香油來增香。有時候家裡做涼拌菜、熬湯的時候也少不了香油的身影。但市面上的香油一般都是包裝好的,也會有散裝的香油。

那麼如何區分香油的真假呢?我們都知道香油本身的成本比較高,但有可能會摻一些食用油等成分,這和香油本身的味道差不多,但成本相對低一些。而我們在買香油的時候,一般都是帶著瓶子的,不能直接通過聞味道等辨別方法來區分香油的好壞。其實有一個很好的做法,那就是將香油瓶子搖晃一下,這樣真假香油一看就能知道了,那麼我們來詳細說一下做法。

只需要將香油瓶子搖晃一下,真假香油一看便知

買香油的時候都是帶著玻璃瓶並且密封好的,所以我們搖晃香油也不會讓香油漏出來。並且還能很直觀地區分香油到底是不是純正的香油,比起我們多觀察配料表以及顏色氣味等方法來說,這樣的方法非常簡單還實用。

我們將香油搖晃一下,因為香油的濃度比較好,所以我們需要多搖晃一下,大概搖晃20-30秒左右,而且幅度相對大一些。

我們觀察瓶內的香油,如果香油本身沒有小泡沫的出現,或者有極其微小的泡沫並且幾秒鐘就快速消失了,這樣的香油就是比較純正的香油。

但如果我們在搖晃香油的時候,看到香油在油面上出現了很多的白色泡沫,泡沫一直在緩慢地移動並且短時間還不會消散,這樣的香油有可能添加了食用油等成分,因為食用油以及其他的油脂相對香油來說密度低一些,所以氣泡就會非常明顯。

我們在選擇香油之後,可以準備一個小碗,在碗中加上清水。這時候我們將香油倒上幾滴在水中,我們可以看到香油如果接觸水之後能夠分散開來,並且香油已經變成薄薄的油花了,這樣就是比較純正的香油了。而我們如果買到摻東西的香油,那麼我們將香油滴在水中就會發現香油不容易散開,滴進去之後過一會還保持著滴進去的樣子,這樣的香油我們就需要注意了,有可能是摻了食用油調和而成的。

另外我們選食用油的時候,也可以看食用油的標籤,在我們不知道選擇哪種食用油的時候,就多看一下食用油的執行標準以及品質等級。儘量選擇正確執行標準並且品質等級高的,這樣才是好香油。

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