天冷發麵太慢?教你個發麵小竅門,10分鐘快速發滿盆,快速又簡單

王蔷 2020/11/05 檢舉 我要评论

哈嘍,大家好,您家裡經常吃饅頭嗎?天氣越來越冷了,發麵成了一個小問題,如果麵粉發不好,不管是蒸饅頭,還是那做面餅,都特別的不好吃,今天小編就給大家分享一個方面的小技巧,分分鐘就能發滿盆,下面跟著一起來看一下吧。

快速發麵的小竅門步驟如下:

第一步:首先我們先準備250克的溫水,往溫水裡面倒入5克酵母粉和20克白糖,用筷子將它們攪拌均勻即可,加入白糖可以提高酵母的活性,縮短發麵的時間,這裡水溫最好控制在30-40度之間,水溫太高或太低都不行。

第二步:然後將調配好的酵母水倒進500克麵粉中,邊倒邊用筷子攪拌麵粉,將麵粉攪拌成棉絮狀就可以用手揉搓了,麵粉揉成光滑的團狀就可以了,用保鮮膜蓋住。

第三步:最後把麵粉放進裝有溫水的鍋中,蓋上鍋蓋讓它靜置10分鐘左右就可以拿出來了,你會發現麵粉已經發滿盆了,而且裡面都是蜂窩狀的,麵粉已經發成功了就可以做成饅頭蒸熟就可以了。

看完這個快速發麵的小竅門,10分鐘快速發滿盆,太實用了,簡單又省時,你學會了嗎?趕緊動手試試吧!

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