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吃鳳梨, 用鹽水浸泡是大錯特錯! 水果商教你正確方法,好吃不紮嘴
2021/01/24
2021/01/24
 

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酸酸甜甜的鳳梨陸續上市,除了可以直接當水果吃,還可以榨汁喝、做甜品。甚至還有人用鳳梨來燉牛肉、炒菜、煲湯,做出美味佳餚。

從小我們吃鳳梨,就都習慣先用鹽水泡一下再吃,父母總說這樣可以避免吃完了嘴腫。當然大多人都聽從父母的建議,先用鹽水泡一下再吃。

這樣做的確是有用,吃了浸泡的鳳梨也不會導致嘴麻。但是用加鹽的自來水浸泡,首先就會導致有大量的細菌附著在果肉上面,然後鹽分還會導致鳳梨自身口味出現變化, 這樣的鳳梨不僅是口味不夠好,而且還顯得有些不太衛生,所以建議大家可以換一個方法。

這個方法就是,準備上一個大碗,然後往裡面加入適量的涼白開,又或者是家裡喝的桶裝純淨水,隨後加一勺食用小蘇打,攪拌均勻之後將鳳梨切塊放進去浸泡,只需要兩到三分鐘,咱就可以直接開吃了,經過這步處理之後,鳳梨吃著就不會酸澀了,口味極其甜美,而且衛生又省事。

當然,如果你家只有食鹽,沒有小蘇打這種東西,那麼用鹽也比不用好,但是浸泡所用的水,一定不要用自來水,畢竟口味都是小事,健康比什麼都來得重要,您覺得呢?

最後與大家分享一個小知識, 其實鳳梨直接吃之所以會嘴麻,是因為它內部含有一種比較特殊的酶,它會對我們的口感黏膜造成刺激,而鹽水和小蘇打都可以將這種酶給分解掉,所以浸泡之後咱們就可以放心吃了。

教你快速優雅地削鳳梨皮

很多朋友對削鳳梨皮這件事情很苦惱,因為鳳梨特殊的結構使削皮這件事變得很麻煩,尤其是在沒有專業工具的情況下,那如何快速優雅的削鳳梨皮呢?小小跟大家分享三種方法,3分鐘削好一個鳳梨,省時又省力!

第一步:將鳳梨的頭尾去掉,不用削皮,直接由上到下切3-4刀,將其切成6-8塊。

第二步:取出其中的一塊鳳梨,順著果肉切成小塊,但不要切斷。

第三步:將刀橫過來,沿著果皮剔除果肉,這樣不僅可以輕鬆的去除果皮,也直接就將鳳梨切成了小塊,依次將所有的鳳梨切好,剔下的果肉有殘留的果皮,再用刀修整下即可。

 

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