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吃了20年雞蛋,才知道雞蛋怎麼挑,學會後,買的雞蛋個個都新鮮
2021/09/11
2021/09/11

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雞蛋是人們餐桌上的常客,幾乎每天都離不開它。雞蛋不但好吃,而且營養價值非常的高,富含蛋白質等營養成分,成年人如果每天吃1-2個雞蛋,對身體是非常有好處的。不過,雖然吃了這麼多年的雞蛋,還是有很多人對于雞蛋瞭解不夠。就比如什麼樣的雞蛋好,如何挑選新鮮好雞蛋,很多人都不知道。今天就教大家3招,買雞蛋的時候用這3招進行挑選,保證挑到的都是新鮮好雞蛋。

妙招一:搖晃辨別法

用食指和拇指夾住雞蛋,放在耳邊輕輕搖晃幾下。

如果是新鮮的雞蛋,雞蛋的氣室、蛋黃非常完整,一般聽不到聲音,或者僅僅有輕微的晃動聲;

但是,如果聽到在雞蛋裡有很明顯的「流水聲」,則說明這枚雞蛋放置的時間比較長或者是雞蛋內部已經發生質變了。雞蛋蛋黃上的系帶已經斷掉了,雞蛋裡面的空間變得更大,一經晃動,雞蛋就會發出聲音,這種雞蛋已經不新鮮了,大家不要購買!

妙招二:泡水辨別法

買回來的雞蛋可以把它們放在水中浸泡一會,如果雞蛋是橫著沉在水底的,這種雞蛋就是非常新鮮的;如果雞蛋在水中斜著或者豎著漂浮在水中,這種雞蛋已經開始變質不新鮮了;如果雞蛋一放下去就漂浮在水面,那麼這種雞蛋已經完全變質不能吃了。

妙招三:味道辨別法

其實利用前兩點技巧就可以買到新鮮雞蛋,但為了以防萬一,也可以再用這個技巧去確認一下,通過聞氣味的方式判斷。新鮮的雞蛋會有一股腥味。如果雞蛋聞上去有怪味、異味的,這種雞蛋大多數是被污染過的,最好不要購買。發霉的雞蛋會有一股霉臭味。

妙招四:外殼辨別法

新鮮的雞蛋蛋殼完整,沒有出現任何裂痕,表面有一層白色的粉末,手摸蛋殼有一種粗糙感覺。若有出現裂痕的最好不好購買,內部可能已經受到感染,蛋殼的顏色很多,有偏粉、偏黃或者偏綠,其實營養都差不多。

今天分享關于挑選雞蛋的方法都瞭解了吧,如果感覺簡單實用的話請分享給你的朋友或家人,也可以在下方點贊留言,喜歡我的分享可以關注我的帳號。本期節目到此結束,期待下期與您再見。

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