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買柳丁時,一定要挑「公的」,果農大娘教你一招,包你挑到香又甜
2021/02/02
2021/02/02
 

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柳丁營養豐富,含有維生素C、胡蘿蔔素、檸檬酸、維生素A以及鎂、鋅、鈣、鐵等礦物質、大量的纖維素和果膠。不管是不是真的有公母之分,今天小編將跟大家分享幾個挑選柳丁的小妙招,讓你買回來的柳丁又甜又好吃。現在就一起來看看吧!

方法一:看肚臍

臍橙最好要挑選肚臍眼小的。有人按照肚臍的大小把柳丁分為公的和母的。認為肚臍大的柳丁為母的所以比較甜。其實這是不正確的,柳丁的肚臍其實只是他的腹果,太大的話,裡面會有白色的經絡,水分不如肚臍小的多,不太好吃。如果從大肚臍這裡把柳丁切開,就能看到裡面有一小塊果肉。周圍有一圈白色的經絡,這個就是柳丁的腹果,比較幹而且比較不好吃。所以購買時應該選擇這種肚臍眼比較小的柳丁,水分會比較多。

方法二:看顏色

大家選購柳丁時,會發現柳丁有的顏色比較淡,有的顏色則比較偏深偏紅一點。如果想要比較甜的柳丁,建議大家購買顏色比較橙紅色的。這種橘紅色的柳丁比較熟,他的糖分比較足所以吃起來會先對甜一點,呈淡黃色的柳丁酸度則會高一點。

方法三:看重量

這種方法適合很多種水果的挑選。大小差不多的水果,較重的一個說明含水量較高,吃起來口感比較好,較輕的則表示他的水分比較少,口感會比較差。因此建議大家購買時可用手感覺一下重量,個頭差不多的柳丁要選比較重的那一個。

方法四:看長短

柳丁並不是越圓越好吃,而是身形越長越好吃。這是判斷甜不甜最直觀的辦法,柳丁身型越長的越好吃,圓的往往沒那麼甜。

方法五:聞味道

味道比較甜而且比較熟的柳丁會散發出一股柳丁的清香味道。這種聞起來比較香甜的柳丁通常會比較少熟和味道更甜,水分較多。

方法六:捏捏皮的軟硬

皮捏起來有彈性的柳丁會比較好吃,代表它的皮比較薄,水分比較多,所以捏起來比較有彈性。而表皮較硬的柳丁則口感不佳啊,水分較少。購買時建議捏一下柳丁,如果果皮太硬的話,不建議大家購買。

方法七:看大小

柳丁並不是越大越好,柳丁的個頭越大。靠近果梗處就越容易失水,所以選購柳丁時。以中等個頭為宜。

以上這幾個挑選柳丁的小方法,現在都清楚了吧,希望本期的內容能夠幫到大家!

 

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