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夏天不要吃得太油膩,試試這道爽口涼拌菜,清火解膩,簡單易學
2021/05/24
2021/05/24
 

@生活的真諦專註妙招分享的小能手。用簡單的方法,幫助大家解決生活中的萬千煩惱。
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喜歡養生的朋友,可以多吃一些清淡的涼拌菜,水果拼盤之類的,今天就給大家分享一個涼拌苦瓜的做法,清爽解膩,清熱降火。

下面我們開始操作:

1.洗淨的苦瓜兩根,先去掉頭尾,從中間片開,然後挖去裡面的內瓤,斜刀片成薄片,放入盤中。

2.接下來切一點配料,紅椒半個去掉根部,切成菱形片,和苦瓜放在一起,用來配色。

3.蒜子幾粒逐個拍扁,剁成蒜末,放入盆中。

等食材準備好以後,我們開始烹飪。

4.鍋中開始燒水,加入少許食鹽入底味,加入幾滴植物油,保持苦瓜翠綠的顏色,用勺子攪拌化開。

5.水開以後,倒入苦瓜和紅椒,焯水一分鐘。

6.一分鐘以後關火,撈出控水,再過一下涼水備用,這樣吃起來口感更加脆嫩,然後控水備用。

7.盆裡倒入切好的蒜末。

8.加入食鹽,白糖,白醋,生抽,辣鮮露,芝麻油各適量。

9.用筷子攪拌,化開調料,然後裝入盤中就可以上桌食用了。

10.好了,這道簡單又爽口的涼拌苦瓜就做好了,清熱降火,爽脆可口,喜歡的就在家試試吧。

如果你有不同的做法和建議,歡迎在評論區留言,感謝大家的觀看,如果喜歡我們的文章,請幫忙點贊和轉發,我們下期再見。

 

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