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柚子好吃皮卻難剝?教你一招,肉和皮輕鬆分離,孩子吃著真省事
2021/08/09
2021/08/09

為您提供健康建議,給您傳達生活妙招!大家好我是本文小編樂樂,在這里我將會為您帶來各種生活小妙招和養生知識。陪您提高生活質量,伴您保持身心健康就是我不懈的追求!

柚子,又名文旦、香欒、朱欒、內紫等。是芸香科植物柚的成熟果實,產于福建、江西、湖南、廣東、廣西、浙江等地區。柚子清香、酸甜、涼潤,營養豐富,藥用價值很高,是人們喜食的水果之一,也是醫學界公認的最具食療效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具實用價值,且可入藥。

柚子果實碩大,扁球形或梨形,最重者可達3公斤,果皮光滑,綠色或淡黃色。在西雙版納,柚子被人稱為「泡(pao)果」。近年來,植物園的科技人員在長期實踐的基礎上,培育出許多優良品種的柚子,如「曼賽龍」、「猛侖柚」、「東試早」等,這些果子個體大,水份多,味甜酸,深受人們喜愛。

對於我這種愛上火的人來說,秋季是我最喜歡的日子,因為可以吃到柚子,而柚子吃多了不容易上火。柚子好吃,但是皮太厚了,很難剝,有時需要費很大的勁才能把柚子皮剝掉,特別是女生,手上的力氣很小。今天給大家分享一個剝柚子皮小妙招,女生也能輕輕鬆松把皮剝掉,而且不傷指甲不傷手,特別簡單,一起來看下吧。

巧剝柚子

1、柚子放到案板上,然後用刀在兩頭切一刀,切的時候不要太深,也不能太淺,剛好漏出部分果肉即可。

2、然後在柚子中間切上一刀,將它分成兩塊,如果柚子比較大的話,可以多切一刀。

3、接著將柚子擺在案板上,可以看到每一塊柚子肉之間都有隔膜,我們從隔膜的地方將柚子切開,然後用手抓住兩頭,輕輕一扯,柚子就會像花瓣一樣散開。這樣就非常容易取下來了。

4、這樣取出來的果肉,沒有白色筋膜,簡單快速。

選柚子技巧

1、掂重量

柚子並不是越大越好,所以一味地挑選大的柚子是沒有用的,但是掂重量卻比較有用。我們要選外形小、重量大的柚子。因為同樣大小的柚子,分量重的皮薄、水分多,吃起來更有口感,汁多味甜。

如果個體大而分量輕的,則皮厚肉少,味道不好。所以,我們在挑選柚子時最好拿在手上感受一下分量。分量偏重的柚子水分更大。更好吃。

2、按硬度

按柚子表皮的硬度不僅能看出來柚子是否新鮮,還能看出它的柚子皮的厚度。新鮮的柚子用手一捏感覺很硬實,不新鮮的柚子用手捏起來會感覺比較的軟,在選柚子的時候要注意選擇比較硬實點的。

此外,按壓果皮時,若不容易按下去的,則表示果肉較緊實,屬於皮薄肉多的好柚子。若是一按一個坑沒有彈性的說明果肉比較小,水分也不多,這樣的柚子不要購買。

3、聞氣味

熟透了的柚子聞起來芳香濃鬱,而沒熟的柚子聞起來味道會比較淡或者沒有味道。放置時間過長快腐爛的柚子聞起來會有一種偏酸的腐爛的味道。所以,從它的氣味上我們就能分辨出來柚子的成熟及放置狀況。

4、嘗味道

一般情況下,水果攤的攤主都會剝一個柚子放在那供人品嘗。我們可以去嘗一下。雖然不是說每個柚子味道都一樣。但至少能說明那一批柚子的味道。比如說,你嘗的那個柚子是偏酸的,那就說明這一批柚子大多都是偏酸的。

因為,既然放在一起賣的話,說明都是同一品種,味道的話大差不差。不能100%的判斷出柚子的口感,不過可以當個輔助方法。

以上這些開柚子和挑柚子的方法大家學會了嗎?快去試試吧!

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