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買桔子時,挑帶葉的還是不帶葉的?老果農:掌握這3點一挑一個准
2020/12/20
2020/12/20

桔子雖然很好吃,但你在購買桔子的時候知道該如何挑選出最新鮮最好吃的桔子來嗎?我們經常看到市場上的桔子有的每一個桔子都會帶有葉子,有的桔子則沒有帶有葉子,有的人在挑選桔子的時候,在心理作用下覺得待用葉子會稍微「重稱」一些,就喜歡挑選一些沒有葉子的桔子買,這其實恰恰是不對的。小姨家就是種植桔子的大戶,每年桔子豐收採摘的時候,都會要求功能每一個桔子上都要帶有少量的葉子才行的,帶有葉子的桔子可謂是好處多多。

桔子帶葉雖然買的量多了,重量上會稍微多一點的,但帶有葉子其實好處還挺多的:

1、桔子上帶葉子,對桔子在裝箱時也會起到了一定的保護作用,果蒂處不易腐爛變壞,更耐存放,不容易變質。

2、帶綠葉子的桔子比較新鮮,不帶葉子或者葉子枯黃的,說明桔子存放時間過長,新鮮度變差了,營養和口感大打折扣了,不建議購買。

那麼除了挑選帶有新鮮葉子的桔子之外,挑選桔子時還需要注意以下三點(老果農分享挑選桔子3妙招):

第一招:看,看一看桔子的大小和顏色。

品質好的桔子一般個頭大小都是比較均等的,偶爾的一些偏大或者偏小的就不建議選購了,桔子個頭以中等為最佳,太大的皮厚、甜度差,果肉也不夠飽滿,太小的可能生長得不夠好,口感較差,水分和甜度也不佳。

桔子表皮的顏色都是統一的橘黃色,根據品種不同顏色也不太一樣,顏色均勻不帶青色的最佳,另外,看看桔子蒂上的葉子,葉子越新鮮,也說明桔子越好。觀察表皮沒有被碰到,或者是出現破損的桔子買,如果有刮痕,或者裂皮的就不建議購買了。

第二招:摸,摸一摸桔子的光滑程。

甜酸適中的桔子大都表皮光滑,會帶有桔子特有的光澤度,如果是摸起來凹凸不平,帶有硬塊的,說明裡面可能不太新鮮了,吃起來水分也足,新鮮的桔子表皮上面的油胞點比較細密。

第三招:捏,捏一捏桔子測試彈性。

選擇桔子的時候我們都習慣輕輕捏一捏,這個捏的力度不會破壞桔子,但是能感受到桔子的新鮮度和桔子的彈性,裡面的果肉飽滿程度,皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性,用手捏下去,感覺果肉結實但不硬,一鬆手,就能立刻彈回原狀。如果是那種輕輕捏一下就凹陷下去了,或者是捏起來佈局的手感比較綿軟,局部手感比較硬,這種桔子就是部分被磕碰到了,裡邊的果肉已經不是完整的新鮮了,會出現部分桔子果肉破損的情況。

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