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「菜販子」不會告訴你的買菜小技巧,學會,買的菜個個新鮮又便宜
2021/03/23
2021/03/23
 

@生活的真諦專註妙招分享的小能手。用簡單的方法,幫助大家解決生活中的萬千煩惱。
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一日三餐離不開蔬菜,它不僅口感美味,而且營養豐富,能給身體補充多種維生素以及微量元素,所以生活中不能缺少蔬菜。隨著農業發展,現在的蔬菜種類很多,即便不應季也能吃到各種蔬菜,非常的方便。

1.買辣椒

不要看它的顏色,要先看辣椒的柄,顏色翠綠說明剛採摘不久,如果柄顏色發黃,則可能採摘時間較長,接著再按壓辣椒,能按壓回彈,說明辣椒新鮮,如果按壓出現褶皺,或者不能回彈,說明辣椒不新鮮裡面有可能已經腐爛。如果能吃辣就挑選形狀彎彎的辣椒,如果不能吃太辣就買直溜溜的。辣椒的形狀與其辣味息息相關,辣椒外形越彎辣味越重;相反,形狀比較直的辣椒,辣味會弱一些。

2.買土豆

喜歡吃土豆的人應該是非常多的吧,那我們挑選的時候要注意那一種上面很濕,表面還有很多水分的土豆,而且不要去挑選那種長滿嫩芽的土豆或者土豆的顏色是青色或者綠色,這種土豆都是不能購買的,大家儘量選那種稍微圓一點,沒有破皮兒的土豆,這樣的土豆才是比較新鮮的。

3.買黃瓜

儘量挑選硬實的,這樣的黃瓜才新鮮。黃瓜只有失去水分後才會變軟,黃瓜變軟也就不再新鮮了,所以我們去菜市場裡買黃瓜時,儘量用手摸一下,如果黃瓜摸起來手感比較硬,並且瓜面有光澤,這樣的黃瓜會比較新鮮。

4.冬瓜

我們去挑選冬瓜的時候,最好直接用手去按壓一下冬瓜的果肉,市面上的冬瓜一般都是切成塊兒的冬瓜,不可能大家一下買一整個冬瓜回家吧。如果冬瓜肉特別的緊實不塌陷,就說明這個冬瓜是比較新鮮的,口感也是非常不錯的,如果冬瓜隨便一按,它就直接陷下去了,就說明這個冬瓜放置的時間太久了,水分太多了,炒出來之後是不好吃的。

5.茄子

這個季節的茄子也是大批量上市的時候,而且價格也是比較便宜的,便宜倒是便宜,但是造假的、打了激素的茄子也是非常多的,一般我們在挑選茄子的時候一定要觀察一下茄子的眼睛大小,茄子的眼睛越小,就說明茄子越它的肉質是比較嫩的,那麼茄子的眼睛是哪裡呢?茄子眼睛就是在萼片和果實連接的地方,也就是茄子根部發白的地方。發白的地方越小就說明這個茄子的果肉是越嫩的,反之,它的水分是不足的,吃著口感是比較老的。

6.椰菜花

椰菜花以花球潔白微黃、整體無異色、無毛花的為佳,周圍的葉越緊密越好,散開的則說明不夠新鮮。

 

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