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板栗別再用手摳了,教你一招,不留絨毛不傷手,快速剝出完整栗肉
2021/01/21
2021/01/21
 

@生活的真諦專註妙招分享的小能手。用簡單的方法,幫助大家解決生活中的萬千煩惱。
我是愛生活,愛分享的叮噹喵~與妳一同發現隱藏在妳我身邊的小妙招,擁抱美好生活。

 

板栗算得上是眾多堅果中價格相對比較實惠,而且又受大眾喜歡的一種,糖炒板栗、水煮板栗等都是不錯的選擇,當然了用板栗也可以做菜,板栗燜雞、板栗燉排骨等等,板栗好吃,但很多人卻能發現其不易剝皮,其實我們只要學會一個小竅門,板栗便會非常輕鬆就能剝皮,而且不留絨毛也不傷手,快速剝皮,我每次都會用這個方法處理板栗,板栗的口感非常好,而且還個個完整,下面我便會將板栗去皮的簡易方法分享給大家。

對於快速剝栗子網上有很多方法,我做了一一測試,最後比對還是我下面要說的這種方法最簡單可行,效果最好。

首先還是切十字口,切十字口很多都是切頂部尖頭位置,但切起來稍微費勁一點,因為切得太小還不容易扒開,直接用刀在栗子鼓起的位置切一刀最省事,但又剝的時候效果差一點。

我的方法是用剪刀在栗子的底部剪個十字口,從這裡下手不容易傷到手,剪開位置也比較寬便於剝,當然剪刀得鋒利一些才好剪。

如果沒有合適的剪刀可以用小刀,先從底部的中心位置紮進去,然後往兩邊劃開十字口,這樣操作不容易傷到手。

鍋裡水燒開,加入一點點鹽,放入栗子煮3-5分鐘,如果栗子還要再加工,建議煮3分鐘,如果栗子煮熟直接吃,5分鐘後再燜一燜,一般也就全熟了。煮後關火蓋上蓋子燜5分鐘。然後趁熱剝栗子,非常好剝,很完整很快速。

接下來就是要煮栗子了,鍋裡水燒開,記得要加入一點點鹽,這樣會讓栗子好開口。然後放入栗子煮3-5分鐘,要是做菜,這樣就可以了,要是直接吃煮栗子,那就再燜一會,栗子就全熟了。

然後馬上撈出來,放在冷水裡冰一下。這個時候挨著栗子肉的那層薄皮就很容易撕下來了。趕緊趁熱吃一口,栗子香噴噴的,又面又甜。而且這樣栗子很快剝好,攢下好幾個一塊大口大口吃,那美妙滋味簡直太爽了。

叮噹喵烹飪小技巧:

1、板栗想要輕鬆去皮,事先需要在皮上劃刀口,只需要將板栗皮劃破,經過水煮,板栗的皮會裂開,這樣出鍋後便會輕鬆剝皮,但記得不要劃到板栗肉,每個板栗都需要用此方法處理,不可偷懶;

2、煮板栗,水需要沒過板栗才可,放鹽或者是放糖都可以,按照個人的喜好做,煮板栗要用大火,一般煮15-20分鐘,板栗就能熟了,煮的過程中可以看到劃開口的地方會漲開,想要板栗剝皮不傷手,將其煮好後快速放涼水中浸泡,熱脹冷縮,板栗便可輕鬆剝出;

3、水煮板栗,記得最後要用大火將水炒幹,口感更好,覺得這樣做口感不好,可以放入烤箱中烤幹,吃著更加美味。

 

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