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買排骨時,聰明人從不選這3種,肉攤老闆表面笑臉,卻氣得跺腳
2021/01/04
2021/01/04
 


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生活中,有很多人喜歡吃排骨,因為它營養價值豐富,肉質鮮嫩,口感好,但是很多人有不會挑,市面上難免會出現一些品質較差的豬肉,不會挑就會買到不新鮮的排骨,所以我們在購買排骨時,一定要注意挑選。那麼我們要如何挑選排骨呢?聰明人都不會選這3種,我們一起看看是哪三種吧!

一、表面太過潮濕的排骨

如今豬肉的價格是越來越高,在市場上難免會出現一些品質比較差的,而當我們去購買排骨時,如果其表面看起來太過潮濕的話,這很有可能是商家往裡面注入了一些水,並不是新鮮的排骨,我們一定不要去進行購買。

二、表面太黏的排骨

第二種我們不能購買的排骨是表面太黏的。當我們在購買排骨時,最好用手去摸一下排骨的表面,如果排骨摸起來有種黏糊糊的感覺的話,那就證明這種排骨存放的時間已經比較長久了,一點也不新鮮。

相反的,如果排骨摸起來手感比較適中,沒有黏黏膩膩的感覺的話,證明這樣的排骨可能就是剛從豬的身上宰切下來的,才剛存放沒多長的時間,我們就可以去購買這樣的排骨帶回家中進行食用,味道是十分不錯的。

三、肉質沒有彈性的排骨

第三種不能購買的排骨呢是肉質沒有彈性的排骨。檢驗肉質沒有彈性的方法呢也是要用手去觸摸一下排骨的表面,同時呢還要用手指輕微按壓一下排骨,感受一下其肉質是否會反彈回來,如果排骨肉質能回彈的話,說明這樣的排骨肉質緊實,十分新鮮。

反之,如果排骨被按壓以後就凹陷下去的話,那就證明這樣的排骨沒有彈性,品質比較差,我們不能對其進行購買。就算你買回家以後,這樣的排骨做出來的口感也是十分柴的,一點也不好吃。

叮噹喵總結:肉類食材營養非常豐富,多吃的話對我們身體有很大的好處,但是呢我們在購買時一定要擦亮自己的眼睛,千萬不要購買到死肉或者是注了水的肉,就算是其賣的再便宜也不要購買,因為其實這幾種排骨商販自己也不會吃的。

 

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