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買豬蹄時怎麼挑?別只會挑大的,牢記3招技巧,輕鬆挑到好豬蹄
2021/05/18
2021/05/18
 

@生活的真諦專註妙招分享的小能手。用簡單的方法,幫助大家解決生活中的萬千煩惱。
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豬肉,是我們日常生活中最常見的食材,而且從裡到外,各個部位都可以吃,例如豬耳朵、豬舌頭、豬肥腸,真是一點也不能給它浪費了。不過老外對於豬身上的這些部位就不感興趣了,他們只吃豬肉,像內臟,豬耳朵這些,老外都不喜歡吃,他們就是喜歡吃純肉的,一點骨頭都沒有的那種,真是太不會吃了。

像在我們中國,豬內臟也吃、豬頭部位也吃、豬蹄也吃。尤其是豬蹄,豬蹄多吃對於女性是有非常大的好處的,可以讓我們變得越來越漂亮,皮膚也越來越好。現在市場上有很多賣豬蹄的,豬蹄的價格其實是比較高的。也有很多的賣家為了賺錢賣的豬蹄都是非常劣質的,這樣的豬蹄不怎麼明顯,一般都是回家做了之後才能看出來,所以這也是很多朋友糾結的問題,都是所以買到手才知道自己原來是被坑了,接下來就告訴大家如何挑豬蹄。

1、別買白白胖胖的豬蹄

市場上那種白白胖胖的豬蹄,不是泡過藥水,就是經過特殊加工的。因為正常的豬蹄顏色是帶點粉的,沒有那麼白,也沒有那麼胖,肉質很緊致。那種白白胖胖的豬蹄,都是經過各種手段膨脹而成的。雖然看著大塊又美觀,但因為藥物的加工,會導致豬蹄的口感大大降低,所以大家還是儘量別挑這種外表看上去白白胖胖的豬蹄。

2、別買表皮發黏的豬蹄

買的時候,同樣要記得用手摸一下豬蹄,外皮光滑的,說明新鮮度高,可以放心買,但是如果摸起來發粘的話,說明豬蹄已經不新鮮的,甚至開始變質了。還有就是按壓一下,豬蹄有彈性,說明是好的,如果沒彈性,說明不新鮮,口感還差。

3、別買張開了的豬蹄‍

豬蹄經過藥水泡過之後,或者是經過特殊處理,讓他的個頭變得大一些,他的兩個蹄辦就會是張開的狀態,而正常的豬蹄,哪怕你強力把它給掰開,只要你一鬆手,它還是會恢復原貌,除非是把骨頭弄斷了。所以在市場上看到有張開的豬蹄,大概率就是經過藥物處理的了,這種豬蹄也別買。

以上就是我教大家用來區別新鮮豬蹄和藥水浸泡豬蹄所用的方法,大家在買豬蹄的時候,一定要仔細的觀察一下哦,不要給商家賣劣質豬蹄的機會!

 

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