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飯店離職員工「透漏」:點菜切記不要點這6種!老闆廚師都不會吃
2021/11/18
2021/11/18

雖然在外面餐館中,吃飯很方便、省事,但是在點菜的時候,我們要注意了。因為有 6道菜是特別髒的,在點菜的時候,最好別點。這可是一位 飯店廚師告訴我的, 他們自己都不吃,下面就一起來看一看,這6道菜,你以前愛點嗎?

一、手撕包菜

口感脆口且甜的手撕包菜,一直都是很多人去飯店吃飯時,都會必點的一道菜。像我以前去飯店吃飯的時候,都會點一道手撕包菜,因為其除了好吃以外,最主要的原因是因為,它的價格便宜。

但是你知道嗎?手撕包菜其實是很髒的,因為他 在製作的時候,一般都不清洗的。因為後廚為了省時間,都是把包菜 直接切塊以後,就烹飪了。看似很乾淨的包菜,其含有很多的 雜質、細菌,表面還有農藥殘留物。

二、炒田螺

田螺的生長環境是非常髒的,一般都是在水質不好的水塘中,或者是沼澤中生長,其內部會 有很多的細菌和雜質,還有很多的寄生蟲。所以田螺在食用之前,一般都要用清水飼養上一個月左右,才可以食用。

但是現在的飯店中,可不會把田螺給你提前養上一個月哦,他們都是直接對田螺進行烹飪。這樣的田螺,其含有的寄生蟲,雜質,細菌,都會非常高,雖然味道好,但是這樣的田螺,還是 最好別吃,實在是太髒。

三、小龍蝦

相比較于田螺的時候, 小龍蝦其實比田螺還要髒,因為它生長的地方,大多數都是在臭水溝旁。如果你不相信的話,你買回家以後的龍蝦,請記得養上一段時間,你會發現龍蝦排出來的大便,都會帶有一股臭水溝味道。

生長環境的影響,就會導致龍蝦本身非常髒,且內部還含有很高的重金屬,再加上飯店中對龍蝦進行清洗時,都不會直接清洗,就會導致龍蝦更髒。所以,飯店吃飯點小龍蝦,就等于吃各種髒東西。

三、烤鴨

飯店中賣100多一份的烤鴨,你知道它的成本有多少嗎?其成本是特別低的,只有十幾塊。因為 他們所使用的鴨子,並不是我們平時所吃的鴨子,而是一種脫毛鴨,主要用來產羽絨。這種鴨子 生長週期短,很多都是用激素催長的。

且這些鴨子在保存的時候,大多都是用冰箱長時間冷凍,有 很多是保存了幾年以上的僵屍鴨,所以在面對飯店中的烤鴨時,勸大家最好別吃,花100多去吃僵屍鴨,你不覺得虧嗎?

四、大腸

豬大腸是一種非常好吃的美食,但是飯店中的豬大腸,我勸大家還是別吃。因為豬大腸在製作之前,都需要仔細對其進行清洗, 清洗不好以後的大腸,味道吃起來就會發苦,還會帶有很重的臭味。

但是,很多 飯店中為了省事,在對大腸進行清洗的時候,就 會採用一些有毒的添加劑,去對大腸進行清洗,以此讓大腸被快速洗乾淨。所以喜歡吃大腸的朋友,最好自己在家做,別在飯店吃。

五、鴨血

鴨血口感嫩滑,讓很多人都很喜歡吃,但是 真正的鴨血,其生產成本會很貴。因為一隻鴨子所能生產的鴨血大,概只有一兩到二兩,想要湊足一盤鴨血的話,大概就要用到四、五隻鴨子。

飯店中的鴨血,你覺得他會有這麼大的鴨血量,給你提供嗎?所以這些鴨血,很多都是合成鴨血, 大多都是用豬血,牛血,雞血或者是羊血,再加入很多添加劑,合成後得到的,最好別吃。

六、油炸食物

最後我們要注意的是,飯店中的各種油炸食物, 凡是用到食用油,都是反復油炸的,我們都要少吃。像我以前去飯店吃飯必點的酥肉,其實就特別髒,因為它所 使用的食用油,大多都是反復使用的。

飯店中做的菜,可不像你自己在家做那樣,為了節約成本,飯店中的食用油,很多都是反復使用的,甚至有些 用了好幾天,都不更換。所以,在面對飯店中的油炸食物時,一定要管住嘴。

以上就是我要給大家說的, 飯店中最髒的6道菜,飯店廚師都不吃的這幾道菜,你以前是否都愛點呢?看完我的知識分享以後,一定要長個記性,以後千萬別點這幾道菜了。

其實除了這幾道菜,飯店中還有很多菜都是特別髒的,只是我們不知道而已, 你覺得飯店中哪些菜,才是最髒的呢?可以在評論區留言,說說你的看法哦。

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