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遇到這種「翻新土豆」切記不要買,菜販子從不吃,教你一眼看出
2020/11/27
2020/11/27

翻新土豆,顧名思義就是將「舊土豆」做了一個變身更新,整個過程主要是將舊土豆放進專門的清洗機器裡面,經過水洗、焦亞硫酸鈉浸泡、機器拋光等一系列步驟後,很簡單就使舊土豆變成了「新土豆」、使已經長芽的土豆變為「無芽」土豆,經過操作,舊土豆瞬間煥然一新,一些長芽土豆也變得光滑,這些舊土豆搖身一變就和新土豆一樣出現在了市面上。

那麼平時我們在購買土豆的時候應該注意哪些問題呢?下面就請各位看官跟著小編一起來瞭解一下吧。

不良商家收購了陳年的土豆,首先會對土豆表皮進行打磨,然後再用硫磺來薰制處理,看上去就很像是新鮮的土豆。辨別土豆是否新鮮,主要記住以下這4點:

第1點看土豆的芽眼

大家都知道,土豆是特別容易發芽的,如果是陳年的土豆表面會有很多芽眼,而且這些芽眼會比較深,新鮮的土豆表面的芽眼則比較少,即使有也會比較淺。

第2點看土豆的表皮

如果土豆表皮的顏色看上去特別鮮亮特別光滑的,那這個有可能就是經過翻新的土豆。正常的土豆我們用手去摸,土豆的表面是會比較粗糙的,如果用手摸起來特別光滑的土豆,有可能就是經過翻新的成年土豆。

還有一點就是新鮮的土豆表皮輕輕一搓就會脫落,如果是陳年的土豆,不管你怎麼搓,它的表皮都不會脫落。

第3點看土豆的顏色

新鮮的土豆因為水分比較充足,它所呈現出來的顏色會比較淡,如果是成年的土豆,因為水分收縮了,表面所呈現出來的顏色是灰色或者說呈現出黑斑,看見這種灰色的土豆有黑斑的土豆儘量不要挑選。

第4點掐土豆的表皮

這個方法一般不建議大家使用。其實土豆新鮮不新鮮,我們直接用手掐一下土豆的表皮,就可以發現。新鮮的土豆,用手掐完以後會有汁液冒出,如果是陳年的土豆或者經過翻新的土豆,不管你怎麼掐土豆表面都不會有汁液滲出來。

只要記住以上這4點,我們就可以輕鬆辨別出新鮮的土豆和翻新的土豆,希望今天的分享對大家會有幫助,如果您有更好的想法,請留言下方和我們一起分享,覺得文章有用,請轉發分享,謝謝大家。

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