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你家還在吃香菇嗎?一般人不懂,多虧賣菜阿姨提醒,不清楚的看看
2021/04/02
2021/04/02
 

@生活的真諦專註妙招分享的小能手。用簡單的方法,幫助大家解決生活中的萬千煩惱。
我是愛生活,愛分享的叮噹喵~與妳一同發現隱藏在妳我身邊的小妙招,擁抱美好生活。

 

隨著生活條件變好,人們越來越注重飲食的健康,講究飲食均衡,除開肉類,菌菇類逐漸成為人們的心頭好,在這些菌菇類中,香菇是大家常吃的菌菇之一,無論是做炒菜還是燉菜,放一些香菇進去,還能為整道菜增添一些風味,清香四溢的香菇還有極高的營養價值,因此不少人都很喜歡吃,做家宴可少不了香菇。

市面上的香菇又分為兩種, 一種是鮮香菇,一種是幹香菇,雖然說兩種都是香菇,都是一個品種,但是二者的做法完全不相同,鮮香菇的做法比較廣泛,可以 炒著吃,燉著吃,蒸著吃。而幹香菇的做法比較單一,除了用來 燉肉,燉雞,做燉菜,好像再無其它更好的做法。在市面上,比較受歡迎的還是鮮香菇……

其實剛開始的時候,我非常抵觸香菇的味道,聞起來一股「汽油味」,後來在飯店裡吃過一道用香菇做的菜肴,從此以後對它的看法大大改變。在我們家,經常會吃香菇,我喜歡用它包餃子或者包包子,家人都非常喜歡吃。

香菇味道雖然還不錯,如果不會挑選,那就有點太失敗了,今天咱們就來聊聊, 怎樣才能花最少的錢,選到最好的香菇。買的時候,看到這4種,聰明人扭頭就走!再便宜也不要,要牢記!

1: 「顏值」很低的,這種香菇並不是優質的香菇,味道並沒有那麼香。

2: 聞起來味道怪怪的,如果聞起來一股腐爛的味道,那麼這種香菇已經是變質的了,不要購買。

3: 看菌蓋,新鮮剛採摘的香菇,菌蓋是往下長的,如果發現它往往外翹,說明這香菇已經不新鮮了。

4: 看一下濕度,新鮮的香菇摸起來有點微微潮濕,傘帽部分有光澤,如果發現香菇摸起來乾巴巴的,這種是因為時間長導致的,不建議選購。

這個時節的香菇價格不算太貴,上周我買的是5塊錢一斤, 很多人挑選香菇時,只會挑大的拿,這樣是不對的,無論價格貴賤,認准這3點,一挑一個准!

1: 看菌蓋,優質的香菇,菌蓋比較厚實,直徑大約在4-6cm,而且顏色呈黃褐色。

2: 看菌褶,新鮮香菇菌褶部分是白色的,乾爽緊實,比較整齊,摸起來比較硬。

3: 看菌柄,一般來說,新鮮的香菇菌柄是淺褐色的,短而粗壯,長度小於菌蓋,這種是優質的。

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