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煮速凍水餃萬不可直接下鍋!多加一步,餃子晶瑩剔透不粘鍋不破皮
2021/03/22
2021/03/22
 

@生活的真諦專註妙招分享的小能手。用簡單的方法,幫助大家解決生活中的萬千煩惱。
我是愛生活,愛分享的叮噹喵~與妳一同發現隱藏在妳我身邊的小妙招,擁抱美好生活。

 

餃子是我們的傳統美食,特別是逢年過節的時候都會煮餃子吃。從超市買回來的速凍餃子,或者是家裡自己冷凍的餃子,很多人直接就拿出來放進燒開的鍋中煮,但是這樣煮出來的餃子不僅粘鍋破皮,而且肉餡還不容易熟。那麼冷凍餃子到底要怎麼煮呢?今天叮噹喵教大家一個煮冷凍餃子不粘鍋不破皮的小妙招,一起來看看吧!

方法步驟如下:

第一步:首先我們要準備一碗清水,把冷凍餃子倒進去浸泡2分鐘,冷凍過的餃子僵硬溫度低,先用水浸泡下讓它恢復一點常溫,讓它初步解凍下,這樣煮出來的餃子就不容易粘鍋和破皮了。

第二步:然後開火把鍋中的水燒到50左右,就往鍋中加一勺食用鹽,再把餃子倒進鍋中煮。很多人把水燒開了再放進餃子,怪不得會粘鍋破皮了。這也是因為冷凍過的餃子,會失去大量的水分,一冷一熱相碰撞,就會造成餃子皮破肉不熟的情況。所以煮冷凍餃子一定不能用剛燒開的水下鍋煮。

第三步:最後等餃子煮熟就可以撈起來了,這樣煮的餃子完整不破皮,賣相非常的好。

看完這個煮冷凍餃子不粘鍋不破皮的小妙招,還不會煮冷凍餃子的你,趕緊回家試試吧!

 

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