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夏季到了,愛吃玉米的注意了,牢記5點,看完告訴家人,早知道早受益
2021/07/27
2021/07/27
 

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夏季正是玉米新鮮上市的時候,香甜還飽滿的玉米每次都很受歡迎,說到玉米大家都喜歡什麼吃法呢?我家一般會做玉米汁或者直接把玉米蒸著吃,這是大家都會做的玉米的做法,而且也保留了玉米的營養。 那麼在夏季吃玉米的時候,我們也應該牢記5點,讓玉米吃著香甜多汁還有彈性,否則玉米可能做的老,啃都啃不動,或者是味道不好吃。為了讓我們吃著安全還放心,那麼應該牢記5點,看完可以告訴家人。

吃玉米牢記5點,看完告訴家人,早知道早受益

1、不是所有的玉米都適合水煮

很多朋友都說煮玉米的味道是最好吃的,所以各種玉米都會放進去煮。但我們吃著糯玉米是有彈性還有嚼勁的,但有的玉米非常軟嫩,水分也足,如果玉米都放進鍋中水煮的話,有的玉米外皮就會出現褶皺,味道也不好吃了。因此嫩玉米不能加水煮,隔水煮的話味道更好。

2、玉米須不要去掉

很多朋友煮玉米的時候都會把玉米須去掉,其實大可不必這樣,原因就是玉米須有營養,但玉米在生長的過程中玉米須基本是暴露在外部的,所以必須仔細的清理乾淨,這樣才能保證玉米須在煮的時候乾淨衛生,煮的時候可以把玉米須也放進去一起煮。

3、兩端去掉

煮玉米的時候,我們需要將玉米的兩端去掉,因為玉米的兩端經過風吹日曬,並且也會出現鑽小蟲子的問題,因此我們將玉米的兩端去掉更衛生。此外,玉米的兩端去掉之後,煮玉米更容易入味,所以這一點也需要我們牢記。

4、放一點小蘇打

煮玉米之前,我們往鍋中加水,隨後放一點小蘇打。玉米在煮的過程中,小蘇打能將玉米的甜味激發出來,讓玉米的味道更甜,這是非常重要的一點。

5、關火燜一會,味道更好

等玉米煮熟之後,我們不能立刻揭開鍋蓋,建議關火燜一會,讓玉米的香甜味道跑不出來,等過一兩分鐘再揭開鍋蓋,味道會更好。所以煮玉米的時候,可以平時少一分鐘,隨後關火燜兩分鐘,用這樣的方式煮玉米其實味道會更好。

總結

煮玉米看似簡單,其實有一些要點需要我們注意:不是所有的玉米都適合水煮;玉米須不能撇出去;將玉米的兩端去掉;放一點小蘇打進去;關火燜一會,激發玉米的香甜味道之後,玉米的味道更好。

 

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