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饅頭千萬不要放冰箱冷藏,教你正確的保存方法,保存一個月不幹不硬還鬆軟
2021/06/02
2021/06/02
 

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饅頭是我們日常生活中經常吃的主食,但是隨著夏季的天氣越來越炎熱,人們的食欲逐漸下降,平時能吃一個半饅頭的,現在只能吃半塊饅頭,因此,剛種出來的新饅頭就會剩下很多。很多人做出來的新饅頭都會直接放在冰箱裡冷藏,其實這種方法是錯的。

很多人剛蒸出來的新饅頭,因為怕饅頭放壞了,就會放在冰箱裡冷藏。殊不知這種方法是錯誤的,我們都知道饅頭的主要原料是由澱粉製成,如果放在冰箱直接冷藏的話,沒過兩天饅頭就會變得又幹又硬,使它的口感變得特別難吃,麵包的儲存方式也是一樣,如果直接放在冰箱冷藏的話,就會變得特別鬆散,一點食欲也沒有了。

並且饅頭在冰箱冷藏的話,饅頭在密閉的環境裡厭氧菌會大量的繁殖,此時會滋生霉菌等細菌,會造成饅頭變味,甚至變質。今天大廚就教給大家一個儲存饅頭的正確做法,這樣保存的饅頭不幹不硬,而且還蓬鬆暄軟和蒸出來的一樣好吃。好了,話不多說,直接給大家上乾貨了。

——儲存饅頭——

首先我們將剛蒸好的饅頭,放在一旁將其晾涼備用。剛蒸好的饅頭,如果直接放在冰箱裡的話,會有水蒸氣的產生。我們都知道冰箱裡冷藏著各種食物,如果直接將饅頭放在冰箱裡的話,容易造成饅頭串味影響口感。如果放在冰箱直接冷藏一兩天的話,就會使饅頭外皮發幹發硬。會使饅頭的口感變得特別差。

因此,我們將放涼的饅頭,放在保鮮膜中。然後再將這個保鮮膜封閉好,將所有的饅頭裝完之後,我們將其放在冰箱的冷凍層。這樣能夠保持饅頭裡面的水分不流失,吃起來口感才更加的美味,並且冰箱下面的低溫環境,可以防止饅頭滋生細菌。這樣就能很好的延長饅頭的保存時間了。

用這種方法保存的饅頭,放半個月都沒有問題。下次吃饅頭的時候,直接是放在蒸籠中蒸透就可以了,這可以很好地保持饅頭的原味,蓬鬆暄軟口感。

不過冷凍保存,雖然可以延長饅頭的儲存時間,但是冰箱並不等於保險櫃,大家如果有條件的話,最好是隨吃隨做,才是最佳明智的選擇。

好啦,以上就是關於儲存饅頭的正確做法。作為廚房小白的,你學會了嗎?你還對儲存饅頭有其他技巧嗎?歡迎評論區留言哦。如果你也對饅頭的儲存方法有其它不同想法的話,也可以評論區分享給大家。喜歡本文章,記得收藏加轉發哦。幫助身邊更多的朋友,大家可以多多關注我,我會每天更新,不同的美食。咱們下期見。

 

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