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硫磺熏過的生薑和正常生薑如何辨別?良心商販:教你一招,別再選錯了
2021/01/24
2021/01/24
 

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生薑是廚房中不可或缺的食材,不管是炒菜還是煲湯,生薑都能發揮其去腥、調味等作用,幾乎每家的廚房裡都能發現它的身影。

味道辛辣濃郁的生薑不僅能夠刺激我們的食欲,還能促進血液迴圈,增加胃液的分泌量,促進消化。所以在我們的日常飲食中,幾乎離不開生薑。

如果你經常去菜市場或者是超市,就會發現市面上有很多品種的生薑。因為品種不同,所以它們在外形上也存在很大的差異。

大多時候,人們買生薑都喜歡挑乾淨鮮亮,顏值高的,但是有時候還是要留個心眼,因為有些生薑是用硫磺熏出來的。

如何分辨和食用市場上硫磺熏過的大薑?後來從菜販子口中得出一個秘訣:

1、顏色亮

顏色亮的意思就是指,一般的生薑,被採摘回來,其實剛開始還是顏色很亮的,尤其是表皮,放置一段時間之後,就變得很乾燥而且沒有什麼亮色了,但是硫磺薑不一樣,在放置了很長一段時間後,其實這些生薑顏色還是好看,看著和剛挖出來的生薑沒什麼區別,這樣的生薑就應該少買少吃,市面上的生薑都是運輸之後,已經儲存一段時間的,生薑即使有水汽,在一天之內就會幹掉,看起來灰撲撲的,一點都不亮。

2、香味淡

生薑其實是一種香味特別明顯的食材,不管是放置了多長時間,生薑味本身就很重,而硫磺薑,因為硫磺在熏的過程中,削弱了生薑本身的香味,生薑的香味變得很淡,而且味道不是特別好,即使當成配料做菜,食物的味道也不會有多好,還不如不放。

3、薑皮薄

家裡買的新鮮生薑一般都是直接用指甲就能刮掉的,但是放置幾天之後,就發現生薑皮是很厚的,想要刮掉可能性太小了,所以如果是超市裡放置了一段時間的生薑,薑皮也是很厚,刮掉的話不現實。但是硫磺薑不同,在熏的過程中,生薑皮變得鬆散,不僅一刮就掉,有的時候輕輕一碰,就破皮了,還是大塊的掉。

雖說硫磺是可以驅趕其他蟲子的物質,但是直接用在食物上,本身對食物就是一種損害,吃進去之後,對人體的傷害也是存在的,長期吃硫磺薑,身體健康會受到威脅,能不吃最好。

薑,雖然都是生薑,但是一個是食材,一個可能吃多了是對身體不好的東西!

別再吃「硫磺薑」了,你家花盆就能種出來 ,超簡單學起來吧!

轟動一時的「毒」生薑事件,到現在估計小夥伴們還心有餘悸吧,我們買到的生薑全都是乾乾淨淨沒有一個蟲眼,那是因為薑農在種植生薑時埋下了劇毒的農藥,保證生薑一年都不被蟲咬。想想都怕吧,其實生薑太容易種植了,尤其適合在花盆裡種。不信?就讓小編為你介紹下花盆裡怎麼種植出生薑來吧。

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