首頁 » 香菜這樣保存,放半年葉子都是綠綠的,很多飯店都在用這個方法

香菜這樣保存,放半年葉子都是綠綠的,很多飯店都在用這個方法
2020/12/28
2020/12/28

大家好,我是愛生活,愛分享的叮噹喵!用簡單的方法,幫助大家解決生活中的煩惱。生活中有許多小竅門,都是些古怪卻有用的方法。我這就帶你們去小竅門的王國吧,讓你們見識一下更多的小竅門!

香菜是大家熟悉的提味蔬菜,味鬱香,是湯、飲中的佐料,多用於做涼拌菜佐料,或燙料、面類菜中提味用。雖然用量小,但是有時候缺少點香菜,味道又欠缺,平時買少了賣菜的不願意,買多了回家放冰箱裡沒幾天就壞了,怎麼樣才能保鮮呢?

今天分享兩個香菜保鮮小妙招

方法一、香菜冷凍保鮮法

1、從市場上買回來的兩捆香菜,一塊錢一捆,雖然很小的捆,如果常溫吃,估計至少吃十幾天,做配菜用,每次用不了多少。

2、清洗乾淨。

3、方法一:一捆香菜去掉根,去掉爛葉子,清洗乾淨,放蓋簾上晾乾水份。

4、晾乾水分的香菜切成末。

5、裝入塑膠飯盒內。

6、蓋上蓋,放入冰箱冷凍室保存。(因為已經晾乾水分了,這樣冷凍保存的香菜隨吃隨取,用量任意選擇,特別方便,不含水分了,香菜始終都是新鮮的,特別好用。也不用擔心凍成冰坨子。)

方法二、香菜晾乾保鮮法

1、另一捆香菜剪掉一半的根,清洗乾淨。

2、起鍋燒水,水開放入香菜(水里加點鹽能保持香菜翠綠),燙10秒,焯一下水。

3、焯過水的香菜馬上撈入涼水中過一下涼(這也是保持香菜翠綠的小竅門)。

內容未完結點擊第2頁繼續瀏覽
用戶評論