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買柳丁時,碰到這樣的半價也別買!水果店老闆:專坑不懂的人
2021/03/23
2021/03/23
 

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相信現在大家吃得最多的水果就是柳丁了,但是咱們買柳丁也不能隨便挑,越是好看的柳丁越要留心!碰到這樣的半價也別買,專坑不懂的人。

這種柳丁就是染色柳丁。現在柳丁可是當季水果,但是就因為產的多,積壓的柳丁也就多了,有一些難免變質。而有些人是怎麼處理這樣的柳丁的呢?對,染色後二次售賣。只需要給柳丁上一些色素,完了再用石蠟給它抹上,乍一看完美的柳丁又回來了。那麼咱們如何在買柳丁的時候分辨柳丁是否染色呢?一起接著往下看吧。

1.看顏色

正常的柳丁一般表面顏色是黃的,顏色分佈不會很均一,有些地方會偏橙紅一些,有些地方會篇黃一些。如果柳丁顏色很豔麗,又單一,那儘量還是不要購買為好。

2.擦表皮

咱們買柳丁的時候可以用指甲輕刮柳丁的表皮,把柳丁上的臘刮掉一些,看刮掉臘的部分跟柳丁其他沒有刮掉臘的部分顏色區別大不大。

另外,染色柳丁的表皮往往有點黏糊,柳丁上的毛孔顏色和柳丁本身的顏色也有所不同,相較而言偏紅一些。

並且,如果身上隨身攜帶了濕巾的話,還可以取出濕巾用力擦拭果皮,看柳丁表皮顏色有沒有很大的變化,如果變化很大,那極有可能就是染色柳丁。

3.用水泡

當然這個方法也只有已經把柳丁買回家之後才能用到了,把柳丁放進50℃的水中泡,觀察柳丁顏色和水的顏色有無變化即可。

怎樣挑到好吃的柳丁?

1.挑果皮

好吃的柳丁,表面光滑,毛孔較小;如果毛孔過於粗大,通常果皮也會比較厚。其次,要看下果皮的顏色,一般顏色越深,柳丁越甜;顏色越淺,柳丁越酸。

2.挑果形

從果形上挑柳丁,主要看形狀和個頭大小,優選形狀為橢圓形、個頭適中的柳丁。

3.挑果臍

從果臍上挑柳丁,主要看果臍大小和凹凸情況,優選果臍小和果臍凹陷進去的柳丁。

4.挑手感

從手感上挑柳丁,主要看軟硬度和重量,優選摸起來有彈性、掂起來較重的柳丁。

 

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