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保存豆腐,不要再放冰箱了,從賣豆腐那偷偷學來絕招,放一星期都不壞
2021/06/10
2021/06/10

豆腐是一種物美價廉、眾人喜愛的豆製品,今天我們家還吃了豆腐,香香嫩嫩的沾滿了湯汁,吃一口軟嫩滑口,別提有多美味了。不管搭配什麼食材,味道都超級棒,幾乎沒有人可以抗拒。

豆腐做起來成本低又簡單,因此菜市場上賣豆腐的人可真不少,每天晚上去買菜,一個小小的集市上就能看到最少2個在賣。

豆腐做法可真不少,有人就喜歡吃純正的滋味,喜歡燉著吃、煮湯吃,還有人喜歡豐富的口感,就煎著吃、炒著吃,其中麻婆豆腐十分受歡迎。除了口感豐富、受人喜愛之外,其營養價值也是十分高的,眾所周知豆製品都很有營養,豆腐還有著「植物肉」的美稱。

但是豆腐做法特殊,因此保存起來就很困難,如果一次性買多了吃不完,並且保存方法不得當的話,很有可能第二天就酸了。放到冰箱裡保鮮,效果也不算太好,那豆腐到底有沒有好方法來保存呢?商販教我了一絕招,一起來看看吧。

保存豆腐,不要再放冰箱了,商販教我正確做法,放一周沒問題。

【保存豆腐的絕招】

1、首先我們需要提前準備上一些溫開水,然後倒入一個比較大的盆裡。接下來往裡面加上一勺鹽,將其攪拌均勻讓其溶解開。

2、攪拌成淡鹽水之後,先不要直接放豆腐,我們需要先把溫開水晾涼。等到水溫放涼之後,就可以把豆腐給放進去了。注意溫水的量一定要足,保證其剛好沒過豆腐就可以了。

3、這樣放到一個陰涼通風處保存即可,不用再放冰箱了,用這種方法保存7——10天沒問題。

小貼士:

保存豆腐的時候,一定不能用生水,裡面含有細菌,不僅不容易保存豆腐,反而會讓豆腐變質的速度更快。

知道了保存豆腐的小技巧以後,我們來看看買豆腐的注意事項,別買到不新鮮的了。

第一,買豆腐的時候聞一聞味道,如果聞到的是一股清香味,那就放心買吧,應該沒什麼問題。如果聞到的味道是又酸又腥,或者是很刺鼻的化學品的味道的話,一定不要買。這種豆腐要不就是不新鮮了發酸了,要不就是用化學物品浸泡過的。

第二,摸起來黏糊糊的也不能要了,因為新鮮的豆腐,表面一般比較乾淨,摸起來最多也只是水分比較大而已。如果摸起來黏手的話,就是快要變質或已經變質的,遇到這種不要再買了,即使已經買了的話,也不建議再吃了。




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