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買大蝦時,怎麼區分海捕蝦和養殖蝦?老漁民教你一招,別再犯錯了
2020/12/03
2020/12/03

蝦是一種非常好吃的海鮮,很多人都很喜歡進行購買。它的肉質十分Q彈,而且營養價值高,富含鈣成分等多種營養。在對蝦進行購買的時候,海蝦是最為營養的,而且是最好吃的。

但是由於地域性的原因,有些地方並不能買到真正的海蝦,他們所能買到的海蝦,大多數都是養殖出來的。和海蝦進行對比的時候,不管是從營養、口感都會差很多。

如果你是一位不懂買蝦的人,那麼在對蝦進行購買的時候,就要注意了。因為有些商家會為了謀取利益,就會將養殖蝦來當做海蝦進行販賣,讓你傻傻分不清。

所以今天我就要帶大家,來學習一個知識,那就是如何去分辨海捕蝦和養殖蝦,這可是一位海邊漁民給我科普的知識點。今天就讓我來帶大家瞭解一下吧,以後再買蝦的時候,就不會再買錯了。

一、看外殼

在買蝦的時候,我們一定要先看一看蝦的外殼。養殖蝦一般是在蝦塘中長大的,因為不用藏身於泥沙當中,蝦殼就會長得特別薄。而海蝦則是生長在大海中的,為了能更好保護自己,它們就會藏身於泥沙當中,其外殼就會長得特別厚。

蝦殼的厚度,我們只需用手去捏一捏,就能夠有明顯的感覺。其次,我們也可以觀察一下蝦外殼顏色,海蝦的顏色外殼呈現為黃亮色,而海蝦顏色則為黃黑色。

二、看蝦頭

接著我們要觀察一下蝦的蝦頭,在買蝦的時候,可以挑選一個蝦,然後把蝦頭給它扒開,如果裡面有黃色物質的話,這樣的蝦就是海蝦。通常海鮮的蝦頭才會有黃色的蝦糕,養殖蝦一般是沒有的。

蝦頭裡面的這些黃色蝦糕,是蝦肉中最營養的一個地方,有人會誤以為是蝦屎。如果你也有這樣的想法的話,就實在是太錯誤了,遇到這蝦肉時,可就偷著樂吧。

三、看蝦須

最後在對蝦進行購買的時候,我們一定要看一看蝦的蝦須長短,野生海蝦的蝦須,其實是非常短的。而人工養殖的蝦須,則相對於要長很多,因此我們就可以通過蝦須的長度,去對這些蝦的種類進行辨別。

除此之外,我們還要注意了,在蝦須的下部位會有一些尖刺,如果這些尖刺比較長的話,這樣的蝦就屬於海蝦。海蝦的價格可不便宜哦,對比養殖蝦時,海蝦的價格能貴上一半左右呢。

總結:

好了,以上就是今天要和大家分享的,一些買蝦時我們要注意的辨別方法,以後在買蝦的時候,記得用這幾個辨別方法去挑選一下。

蝦肉雖然好吃,但是在食用的時候,我們也要適量。因為蝦肉本身性寒,體寒的人吃多了的話就會對我們的身體帶來一定的負面影響。

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